Дотримання дієти, вибір їжі, в якій організм дійсно потребує, і уникнення надмірностей у їжі - все це принципові моменти, що дозволяють загальмувати розвиток цереброваскулярної хвороби.
Що таке цереброваскулярна хвороба?
Як відомо, цереброваскулярна хвороба є однією з основних проблем охорони здоров'я. Дана патологія - найбільш
При розвитку цереброваскулярної хвороби відбувається ураження судин головного мозку, яке призводить до кисневого голодування і в результаті порушує багато функцій організму. Люди зрілого віку в більшій мірі схильні до цього захворювання. Куріння, цукровий діабет, артеріальний тиск, а також надмірна вага сприяють розвитку недуги (утворення трмбов і емболів).
Правильний раціон харчування сприяє відновленню здоров'я, позитивно впливає як на відновлення нервової тканини, позвляет регулювати тиск.
В чому полягає правильне харчування?
Не секрет, звички - це друга натура, і міняти їх - вкрай непросте завдання, особливо якщо це стосується такого задоволення, як прийом їжі. Наші поради, представлені нижче, допоможуть вам почати вживати здорову і корисну їжу в необхідному для вас кількості.
Рада № 1: вживайте більше фруктів і овочів
Більшість овочів і фруктів містять в собі клітковину, вітаміни і мінерали необхідні організму людини. Вони сприяє зниженню ваги, що, в свою чергу, знижує артеріальний тиск. Підвищений тиск, як показує статистика, - найбільш часта причина цереброваскулярних захворювань.
Розмір порції. в більшості випадків не варто обмежувати її розміри. Одна чашка сирих овочів і півчашки приготованих складають одну порцію, а людині таких порцій в день необхідно не менше п'яти.
Рекомендується будь-які овочі в натуральному вигляді. Фрукти в свіжому вигляді, у вигляді компотів, киселів, соків, а також мусів і желе.
Виключити слід кокоси, овочі або фрукти, що містять велику кількість консервантів, а також обсмажені, заморожені, з додаванням великої кількості цукру.
Рада № 2: споживайте в їжу злаки і крупи
Злаки багаті вітамінами групи В, залізом, клітковиною, забезпечують організм необхідними мінералами, а також складними вуглеводами. Злаки регулюють кров'яний тиск і сприяють серцевого здоров'ю. По можливості слід віддавати перевагу цільним злакам.
Рекомендується вживати злаки регулярно. Вони можуть бути хорошим доповненням до сніданку. Крім всіляких відомих насіння, таких як гречка, ячмінь, рис, вівсянка, можна також пробувати нові продукти харчування - борошно із лляного насіння, ячмінь, коричневий рис, цільнозернові макаронні вироби, а також булгур - варену і висушену пшеничну крупу.
Розмір порцій: Що стосується добової порції, то розмір однієї порції хлібобулочних виробів - 30 г (1 маленький шматочок). Порція варених злаків - півчашки вареного рису, гречки, макаронів. Порція страв з сухих пластівців становить півчашки вівсяних, рисових, пшеничних пластівців.
Білки відіграють незамінну роль в процесі життєдіяльності людини, будучи первинним будівельним матеріалом, вони виконують безліч важливих функцій. В даному випадку, пацієнтам з цереброваскулярної хворобою слід пам'ятати, що наявність білків забезпечує зростання нейронів і кровоносних судин, що може зупинити розвиток нейродегенеративних захворювань.
Вживати рекомендується як рослинні, так і тваринні білки, але перевагу варто віддавати першим. Білки містяться в пісному м'ясі, м'ясі птиці та риби, в нежирних молочних продуктах, яйцях, а також в рослинах сімейства бобових і горіхах. Щоб організм отримував всі необхідні амінокислоти, білки необхідно комбінувати.
Риба є хорошим джерелом білка і непоганою альтернативою м'ясу. Форель, лосось, сардини і тунець содежат велику кількість омега-3 і омега-6 жирних кислот, які уберігають організм від інсульту і серцевого нападу. Однак більше двох порцій на тиждень в раціон включати не варто, уникаючи надмірно жирних продуктів.
Розмір порцій повинен бути не більше, ніж колода карт і вміщатися в долоню. В середньому коштує приймати не більше двох порцій білка в день. Маложирні молочні продукти також є джерелом білка, кальцію, вітамінів А і D. Відомо, що вживання маложирних молочних продуктів знижує тиск, а тим самим і ризик виникнення цереброваскулярних захворювань.
Рада № 4: виключіть з раціону харчування жирну їжу, багату на холестерин
Серйозним кроком для хворих ЦВБ на шляху до оздоровлення буде відмова від насиченої транс-жирами їжі. Це призведе до зниження рівня холестерину в крові і стоятиме на перешкоді утворенню бляшок в артеріях.
Виключити смажену піщю, комерційну випічку (пончики, печиво і крекери), маргарин в твердому вигляді. Норма споживання насичених жирів при захворюванні повинна бути не більше 10% в день від загальної кількості спожитої їжі.
Що стосується порцій. то рекомендується споживати не більше 300 мг холестерину щодня, наприклад, яєчний жовток містить 213 мг холестерину.
Рада № 5: знизити кількість натрію в їжі
Вживання великої кількості натрію, який міститься в солі, спеціях, різних консервованих і заморожених продуктах, представляє великий ризик для розвитку серцево-судинних захворювань, а також може привезти до атеросклерозу, найбільш частою внаслідок цереброваскулярних захворювань.
Згідно з дослідженнями, вживання понад 2300 мг натрію в день (близько чайної ложки) небезпечно для здоров'я. Починаючи з 51 року, а також люди, які страждають на діабет, високим тиском, захворюванням нирок не повинні споживати більше 1500 мг натрію щодня.
Кращий спосіб зменшити кількості натрію в їжі - це готувати їжу самостійно, не використовуючи продукти швидкого приготування, а також класти менше солі.
Пам'ятайте, що хворим цереброваскулярної хворобою забороняється вживати гострі і солоні закуски, різноманітні прянощі, смажені страви, консерви, ковбасні вироби, кава, спеції, маринади, газовані напої, алкогольні напої.
І ще кілька важливих порад.
- Складіть щоденне меню. Складання меню дозволить вам ораганізовать свій раціон харчування найкращим чином. Тим більше, ви вже знаєте, які продукти будуть для вас корисні, а яких варто уникати. Встановіть калорійність добового раціону і розподіліть його на день. Оберіть страви, які вам кращі, на основі порад, даних вище. І не забудьте про ранообразіі. Це буде гарантувати, що ви отримаєте всі необхідні поживні речовини.
- Слідкуйте за розмірів порцій. Те, скільки ви їсте, не менш важливо, ніж те, що ви їсте.
- Регулярно робіть фізичні вправи. Наприклад, прогулюйтеся, щонайменше, 30 хвилин в день.
- Готуйте самі. Так ви точно зможете підібрати для себе не тільки смачну, але і корисну їжу.
- Перевіряйте етикетки на кількість натрію, жирність і кількість консервантів.
- Балуйте себе. У рідкісні хвилини ви можете себе побалувати будь-якими закусками в невеликій кількості, це не призведе до захворювання. Однак це швидше виняток, ніж правило.
В.В. Гудкова, Л.В. Стаховська, Т.Д. Кирильченко, Е.А. Ковражкіна, Н.С. Чекнева, О.В. Квасова, Е.А. Петрова, Г. Є. Іванова