Відразу ж після інфаркту призначається сувора дієта на 2 тижні. Вона проводиться під контролем лікаря, який постійно стежить за станом хворого. У меню цієї дієти входять легкі супи з овочів, рідкі круп'яні каші і знежирені молочні продукти. Сіль вживати не можна. Всі страви повинні вживатися тільки в протертому вигляді.
Через 2 тижні харчування після інфаркту вже не містить суворих обмежень, але є заборони на вживання певних продуктів харчування, які важливо дотримуватися.
У цей меню входять: овочі, фрукти, висівки, пророщена пшениця, мед, сухофрукти, горіхи. Не можна вживати копчені продукти, вони дуже шкідливі людям з серчечно-судинними захворюваннями. Також не можна вживати жирну їжу. Сіль дозволяється, але в малій кількості. Чай необхідно замінити на відвари з лікарських трав (вибір за порадою фахівця). Можна використовувати відвар шипшини або готувати журавлинний морс. Вживати каву і алкогольні напої суворо заборонено. Дуже корисно в перші дні після інфаркту пити морквяний сік, в який додано будь-яку рослинну олію. Приймати його слід 2 рази на день по півсклянки з 1 чайною ложкою рослинного масла.
Харчування після інфаркту має полегшити роботу серцево-судинної системи, по можливості очистити кровоносні судини від холестеринових бляшок і одночасно допомогти організму швидше відновитися.
Після виписки з лікарні, в реабілітаційний період, необхідно харчуватися 4-5 разів на день. Порції їжі повинні бути не більшими. Останній прийом їжі потрібно здійснювати за 2 години до сну. Безпосередньо перед сном, можна випити склянку нежирного кефіру або кислого молока.
Потрібно повністю виключити з раціону харчування всі гострі приправи, наприклад, хрін і гірчицю. Також всі продукти харчування, які містять велику кількість холестерину.