Інфаркт міокарда по праву іменується бичем двадцять першого століття. Якщо кілька десятиліть тому ця серцева патологія вражала більшою мірою чоловіків, то сьогодні в відділення реанімації надходять і молоді жінки. Негативні наслідки загрожують всьому організму хворого. На цьому тлі дієта при інфаркті міокарда має першорядне значення.
мета дієти
Основною метою дієти при інфаркті міокарда є здійснення контролю за вживанням калорій.
особливості харчування
Так, хворий повинен стежити за зменшенням калорійності продуктів. які він вживає в їжу. Особливу небезпеку становлять продукти, що містять велику кількість холестерину. У зв'язку з цим зі свого раціону потрібно виключити жирну їжу і копченості.
Якщо немає алергічної реакції, потрібно замінити цукерки та тістечка медом або фініками.
- Підготовка до проведення ЕКГ при інфаркті міокарда та характеристика основних зон
- Причини, особливості прояву у чоловіків і жінок і лікування інфаркту міокарда
- Особливості діагностики та основні симптоми атипових форм інфаркту міокарда
- Показання та протипоказання до проведення тромболізису при інфаркті міокарда
Також потрібно виключити з раціону продукти, що сприяють виникненню метеоризму. Так, під знаком «табу» виявляються такі продукти, як:
Наші Новомосковсктелі рекомендують
Для профілактики захворювань і лікування проявів варикозу на ногах наші Новомосковсктелі радять Антиварікозний гель "VariStop". наповнений рослинними екстрактами і маслами, він м'яко і ефективно усуває прояви хвороби, полегшує симптоми, тонізує, зміцнює судини.
Думка лікарів.
- Житній свіжий хліб.
- Бобові продукти.
- Молоко (а також «молочка»).
- Капуста і огірки.
- Напої на основі газу.
Рекомендовано відмовитися від кави і какао, прянощів і гострих закусок. Кількість вільної рідини і солі має бути суттєво обмежена.
Їжа для хворого повинна бути приготовлена на пару або у відварному вигляді. Важливо розуміти, що дієта при інфаркті міокарда виключає вживання смаженої їжі. Перший час потрібно виключити з раціону навіть запечену і тушковану їжу.
Звернути увагу
Складаючи дієту при інфаркті міокарда, особливу увагу потрібно приділити першим стукам після поразки хворобою.
Зазвичай людина, котрий переніс це ускладнення ішемічної патології серця, в першу добу-дві не відчуває сильного голоду. З цієї причини хворого вісім разів протягом дня «пригощають» більшою мірою великою кількістю гарячих напоїв. Давати пити хворому потрібно слабо заварений чай з цукром.
Відмінною альтернативою чаю з цукром є шипшиновий відвар. Також можна давати людині розбавлений смородиновий і апельсиновий сік.
Пиття повинне бути підігрітим, оскільки холод сприяє виникненню болю в серці.
Як харчуватися?
Дієта після інфаркту міокарда сприяє створенню належних умов для серцево-судинної системи. Також завдяки організації харчування зміцнюється актуальна м'яз і поліпшується процес виведення з організму тих продуктів обміну, які були не до кінця окислені.
Що є в гострому періоді
Дієта після інфаркту міокарда в перший час призначається дуже сувора. Протягом цього часу людина повинна перебувати під невсипущим наглядом кардіолога, який, якщо виникне необхідність, зможе внести коригування в раціон.
Харчування хворого повинне бути дробовим. Оптимальний варіант харчування - від п'яти до семи раз. Порції не повинні бути великими.
Дієта після інфаркту міокарда передбачає вживання таких продуктів:
- знежирена «молочка»;
- овочеві супи;
- нежирні каші (бажано, щоб вони були добре розвареними і рідкими);
- сік свіжої моркви з рослинним (або оливковою) олією.
Солити їжу не потрібно. Замінити сіль можна соком цитрусових.
Що є в період рубцювання
Ця дієта після інфаркту міокарда може бути призначена на шостий-сьомий тижня захворювання. На цьому етапі вкрай важливо дотримуватися гармонію в поєднанні вуглеводів, жирів і білків. Добова доза білків не повинна перевищувати ста грам, жирів - вісімдесяти грам, а вуглеводів - чотирьохсот п'ятдесяти грамів.
Сіль дозволена, але в строго обмеженій кількості. Вживається рідина повинна варіюватися в межах 1,2 - 1,4 літра.
Весь раціон слід розділити на чотири прийоми їжі.
Останнє куштування їжі повинно бути не пізніше, ніж за дві години до відходу до сну. Перед відходом до сну дозволяється випити склянку свіжого натурального соку, нежирного кефіру або йогурту.
Що є з надмірною масою тіла
Основним важелем, що провокує інфаркт міокарда, є ожиріння. Тому людям, що страждають від наявності зайвих кіло, важливо дотримуватися дієти, що сприяє нормалізації ваги.
Таким хворим рекомендовано влаштовувати спеціальні «розвантажувальні» дні.
Харчування в розвантажувальні дні виглядає наступним чином:
- П'ятсот грам вівсянки і 800 мілілітрів свіжого соку будь-якого фрукта.
- Триста грам свіжого стиглого кавуна протягом дня.
- Сто грам рисової каші + п'ять склянок компоту.
- Півтора-два кілограми печених яблук (для того щоб уникнути оскоми, можна також робити яблучне пюре).
Зразкове меню
Дієтологи і медики давно вже встановили зв'язок між захворюваннями і відсутністю задоволення від їжі, що поглинається. Тому важливо стежити за тим, щоб їжа була не тільки корисною, але і смачною. Сьогодні, через поширеність цієї серцевої аномалії, існує велика кількість дієтичних рецептів для хворого з інфарктом міокарда.
Кабачки + м'ясне пюре
- відварити яловичину (150 грам) або куряче філе, потім подрібнити м'ясо;
- згасити основний інгредієнт в кип'яченій воді;
- кабачки (дві штуки) очистити, порізати брусками і помістити в каструлю;
- готовий продукт протерти і згасити;
- змішати з молоком яєчний жовток і влити масу в пюре, потім посолити.
Змішати всі інгредієнти, додати трохи вершкового масла, зняти з плити.
Яблучний суп-пюре
Для приготування супу потрібно виконати наступне:
- сушені яблука (п'ятдесят грам) і курагу (шістдесят грам) залити холодною водою і варити до повної готовності на малому вогні;
- процідити відвар, протерти інгредієнти через ситечко;
- додати цукор (50 грам) і корицю (½ чайн.ложкі);
- розвести крохмаль (1 чайн.ложка) в малій кількості остудженого відвару;
- додати крохмаль в пюре, ретельно розмішати, довести до кипіння.
Це корисне блюдо можна їсти як на сніданок, так і на вечерю.