Діагноз «рак грудей» пригнічує і лякає. Хоча пацієнтка і розуміє, що це захворювання піддається лікуванню, але страх не йде.
Типова помилка багатьох жінок в цей період - це відмова від їжі або різке зниження споживаних продуктів харчування. Правильне харчування при раку молочної залози є важливим фактором при лікуванні цього захворювання.
Основні принципи харчування
Дієта при раку молочної залози варіюється в залежності від поточного стану пацієнтки. Після операції, під час хіміотерапії, в стадії ремісії меню змінюється, але не кардинально. Основні принципи при складанні раціону залишаються колишніми.
Що не можна їсти ні на одній зі стадій захворювання, ні в процесі лікування? Заборонені наступні продукти:
- молоко і молочні продукти підвищеної жирності. В даний час з'явилися рекомендації лікарів про повну заборону молока, так як в ньому можуть міститися естрогени. Але цей момент оскаржується, тому вживати чи ні молоко слід уточнити у лікуючого онколога.
- жири, вершкове масло, гідрогенізовані жири;
- гострі і солоні страви;
- м'ясні наваристі і мясокостний бульйони;
- мариновані продукти і маринади;
- жирне м'ясо;
- консервація в будь-якому вигляді, домашня в тому числі;
- пакетовані соки, газовані води;
- солодощі з цукром в будь-якому вигляді;
- фаст-фуд, напівфабрикати;
- хімічний оцет і страви з них. Оцет, отриманий з натуральної сировини, не заборонений;
- гриби і страви з них;
- шоколад в будь-якому вигляді;
- алкогольні напої будь-якої міцності та виду;
- тютюн.
Переставши вживати ці продукти, навіть здорова людина помітить позитивні зміни у власному самопочутті.
Харчування при онкології молочної залози має різноманітним і сезонним. Що можна вживати в їжу:
- фрукти і овочі будь-які в свіжому вигляді не менше 5 порцій в день;
- свіжовижаті соки;
- ягоди будь-які;
- баштанні і бобові - будь-які;
- зелень і злаки;
- риба - будь-яка, але перевагу бажано надавати червоним сортам;
- нежирне м'ясо - птиця, кролик, нежирні частини свинини, пісна яловичина;
- рослинне масло - будь-яке - соняшникова, гарбузове, оливкова в натуральному термічно необробленому вигляді;
- зелений чай;
- мінералка без газу.
Як скласти раціон?
Харчування при раку молочної залози дещо відрізняється від звичного для нас сніданку, обіду і вечері. Доведеться відкоригувати раціон таким чином:
- Чи не відмовлятися від їжі, не знижувати різко загальний обсяг вживаної їжі;
- Ввести шестиразове харчування. При цьому загальний обсяг їжі не зменшувати або збільшувати, а знизити обсяг 1 порції.
- Водний баланс - 30 г води на 1 кг тіла. Під час хіміотерапії обсяг споживаної води повинен бути збільшений. Це дозволить агресивній хімії швидше виходити з організму природним шляхом.
- Забути про їжу з барвниками, підсолоджувачами, штучні солодощі.
- Не купувати і не приймати різні БАДи без дозволу і призначення лікаря.
Дієта при раку молочної залози сприяє зміцненню імунітету, якнайшвидшого виведення продуктів розпаду пухлини.
Харчування в післяопераційний період
Мастеектомія, навіть органосохраняющая, є складною інвазивної процедурою. Під час оперативного втручання видаляють пухлину, найближчі лімфатичні вузли, м'язи. У важких випадках показано повне видалення органу. На ранніх стадіях захворювання лікарі проводять операцію, що збереже, видаляючи тільки новоутворення і встановлюючи грудної імплантат.
Хірургічне втручання проходить під повним наркозом. Це накладає певні обмеження в плані прийому їжі. Увечері перед операцією, як і в день мастектомії, не рекомендується їсти. Допускається невелика кількість води.
Після оперативного втручання хворому показаний стіл № 0. Це має на увазі повну відмову від твердої їжі і солі. Пацієнтці дозволяється приймати бульйони, соки, молоко і молочнокислі продукти, відвари трав і компоти.
Через кілька днів, в залежність від стану жінки, дієта при раку молочної залози розширюється, і поступово вводяться нові продукти харчування. Але загальні рекомендації з раціону залишаються незмінними.
Додаткові вимоги до організації харчування:
- Добове споживання білка повинне становити 20% раціону.
- Готувати страви тільки на пару, в духовці. Смажене під суворою забороною.
- Молочні продукти - тільки знежирені.
- У стравах має використовуватися виключно рослинні масла.
Прийом їжі проводять 6 разів на добу малими порціями. Максимальна калорійність раціону становить 1500 кКал. Прийом рідини повинен становити не менше 2 л води на добу. Дозволено зелений чай в будь-якій кількості.
Дієта до і при хіміотерапії
Хіміотерапія - це вплив на пухлину і можливі метастази агресивними лікарськими препаратами. Слід розуміти, що вони вбивають не тільки клітини карциноми, але на здорові тканини. Харчування під час хіміотерапії раку молочної залози має бути якісним і поживним.
При підготовці до цього виду лікування слід змінити раціон таким чином:
- Максимальна кількість жиру має складати не більше 20% денного раціону.
- Білок - 10% добового об'єму їжі.
- Овочі і фрукти, злаки повинні становити більшу частину раціону.
- Страви повинні бути тільки свіжоприготовленими. Не допускається зберігання і використання вчорашніх або позавчорашніх продуктів.
- Забути про бутербродах і харчування за принципом «на бігу» та «всухом'ятку».
- Вибирати продукти, які не створюють навантаження на систему шлунково-кишкового тракту і нирки.
Деякі продукти харчування знаходяться в цей період під повною забороною, оскільки їх вживання здатне викликати ускладнення в ході терапії. Заборонено їсти:
- Напої та продукти, що сприяють утворенню рубцевої тканини:
- містять танін і кофеїн - міцний чай, каву і страви, їх включають;
- Кока Кола;
- какао і продукти на його основі.
- Продукти, які посилюють навантаження на печінку:
- печінка тварин;
- овочі і фрукти, вирощені в закритому грунті;
- маринади;
- солоності і копченості;
- спиртне.
Хіміотерапія - це складне і важке лікування і харчування має задовольняти потреби організму в поживних речовинах, вітамінах і мінералах, але бути при цьому легким і не навантажувати додатково печінку і нирки.
Раціон при променевої терапії
Харчування при раку молочної залози під час радіотерапії істотно не відрізняється від раціону при інших видах лікування. Але існують деякі особливості.
Лікарі рекомендують починати підготовку до опромінення за 7 днів до проведення першої процедури. Слід прибрати з раціону бобові та молочні продукти, капусту в будь-якому вигляді. Вони дають бродіння в кишечнику і підсилюють газоутворення. Не слід захоплюватися сирими овочами та крупами.
Під час радіотерапії при раку молочної залози харчування повинно включати наступні продукти:
- зелень;
- грецькі горіхи;
- нежирне м'ясо і риба;
- ягоди будь-які, фрукти;
- відварні і запечені овочі;
- Мал.
Такий режим харчування слід дотримуватися під час курсу лікування і ще 2 тижні після останньої процедури опромінення. Потім поступово вводять кисломолочні продукти, м'ясо, інші страви. При цьому стежити за реакцією організму на ту чи іншу їжу.
Під час радіотерапії та лікування медикаментозними засобами можуть розвинутися стоматит та інші запальні захворювання порожнини рота. В цьому випадку слід відмовитися від будь-яких продуктів - таких як цитрусові - викликають додаткове подразнення слизових ротової порожнини, гортані і стравоходу. Їжа повинна бути комфортної температури. Не слід забувати про 2 л води на добу.
Приклад меню при раку грудей
Загальні рекомендації носять непредметні характер, і пацієнт втрачається і не може належним чином організувати харчування. Зразкове меню на день допоможе правильно вибудувати свій щоденний раціон.
Зразкове меню на 2 дня:
- Сніданок - вівсянка або будь-яка інша каша на молоці. Зелений чай або морс.
- Другий сніданок або перекус - сирна паста з зеленню або ягодами без цукру. Можна доповнити шматочком житнього хліба. Чай або компот з фруктів.
- Обід - борщ або суп без м'яса, допускається слабкий бульйон. На друге тушкований кролик з салатом з буряка або моркви. Трав'яний чай, відвар шипшини.
- Полудень - волоські горіхи або мигдаль. Компот.
- Вечеря - овочева запіканка, чорний хліб, компот або чай.
Меню на другий день:
- Сніданок - круп'яної пудинг, наприклад, рисовий. Чай з молоком.
- Перекус - яблуко або салат з яблука і моркви.
- Обід - гороховий суп без копченостей, філе курки або індички запечене у фользі на подушці з овочів, шматок хліба, компот з ягід.
- Морквяний сік і цільнозерновий печиво або пензлик винограду.
- Вечеря - відварна риба, салат із зелених овочів або морської капусти, шматочок хліба, чай.
Перед сном рекомендується випивати склянку кефіру низької жирності, ряжанки або натурального йогурту без цукру і інших добавок. Для пом'якшення смаку рекомендується використовувати фрукти або ягоди, допускається фруктове пюре з серії «дитяче харчування».
Онкологічний діагноз - це ще не вирок. Карциноми молочної залози лікуються досить успішно. Спосіб харчування - це один з наріжних каменів одужання. Його основним принципом при карциномі будь-якого органу є видалення з раціону потенційних канцерогенів і продуктів, переварювання і засвоєння який дасть додаткове навантаження на організм.