Рак кишечника вважається одним з важких захворювань шлунково-кишкового тракту, наслідком якого є регулярна кишкова непрохідність. Дієта і правильний підбір продуктів харчування при раку кишечника і після проведення хіміотерапії багато в чому допомагає засвоєнню їжі, проникненню поживних речовин, а також боротьбі організму з важкою недугою.
Онкологічні захворювання вимагають дотримання певної дієти з встановленням дрібного харчування (маленькими дозами) через 2 або 3 години для оптимізації роботи кишечника. Після видалення онкологічної пухлини і під час проведення терапії дієта при раку кишечника повинна бути щадить з включенням в раціон: вуглеводів - 55%, жирів - 15%, а білків - 30%.
Корисне харчування при раку кишечника
Яким має бути харчування при онкології кишечника?
Харчування після операції на кишечнику при онкології має бути багата мікроелементами і вітамінами, а їжа - легко перетравлюватися і засвоюватися. Профілактична дієта і лікування раку кишечника народними засобами є частиною комплексної терапії, спрямованої на відновлення нормальних функцій організму і кишечника, попередження розвитку метастаз і вторинного раку.
Важливо! При 5-6 разовому харчуванні їжа повинна бути теплою, перетертої або рідкої протягом 3-4-х тижнів. Гарячу або холодну їжу споживати не можна - вона уповільнює процес виділення шлункового соку, гірше перетравлюється і засвоюється.
Без урахування рідини, що входить в харчування при раку кишечника: супи, чаї, киселі і компоти, рекомендується пити просту очищену воду без газу - по 6 склянок на день.
При діагнозі «колоректальний рак кишечника» (рак прямої і товстої кишки) необхідно виключати харчування «на швидку руку», оскільки при швидкому ковтанні їжі організм позбавляється корисних речовин через те, що система травлення не встигає перетравлювати їжу. Перетерта або ретельно подрібнена їжа полегшує цей процес і прискорює виведення калу.
Якщо підтверджений рак товстого кишечника слід їсти повільно і ретельно пережовувати продукти, тоді при дробовому харчуванні маленька порція здатна наситити організм. Харчування при непрохідності кишечника при раку не сприймає переїдання - це небезпечно для людини, який переніс операцію на кишечнику. Денний раціон повинен становити 3 кг. готових продуктів, не більше.
Що можна їсти при раку кишечника
Щадна дієта після операції на кишечнику при онкології, повинна дотримуватися постійно до кінця життя.
- овочі, фрукти і ягоди - для нормалізації перистальтики кишечника;
- молода телятина і яловичина, морська риба для життєдіяльності клітин всіх життєвоважливих органів і систем;
- крупи і рослинну олію.
У найперші 2-3 тижні після операції з фруктів і овочів потрібно готувати соки, желе або киселі.
Важливо: рак кишечника - важке і підступне онкологічне захворювання. Тому молока і алкогольних напоїв в меню при раку кишечника бути не повинно, як і сирої тваринної їжі. Спеції - обмежуються. Риба і м'ясо варяться або готуються на пару, потім перетіраются.
Продукти для зниження зростання ракових клітин
- капусту брокколі і цвітну, брюссельську і білокачанну;
- морепродукти: рибу, мідії, кальмари;
- печінку яловичу і яйця: курячі та перепелині;
- овочі та фрукти помаранчевих (включаючи цитрусові: мандарини і грейпфрути, гранати і лимони), червоних і жовтих кольорів і сухофрукти;
Важливо знати: в томатах міститься лікопен, який захищає організм від онкогенних клітин. З ягід протираковими властивостями володіють: полуниця, садові й лісова суниця, малина: червона і чорна, ожина, чорниця, лохина смородина: чорна і червона.
Важливо знати! У насінні темних сортів винограду є антиракові з'єднання. Тому корисно пити не більше 50 мл / добу сухого червоного вина під час їжі. У лляному насіння і олії, жирній морській рибі є корисні від раку жирні кислоти (Омега-3). Мають властивості, що збільшують клітини раку, синьо-зелені і коричневі морські водорості.
Дієта при раку прямої кишки
При діагнозі «рак прямої кишки» ці продукти будуть сприяти прискоренню роботи системи травлення: виведенню шлаків і токсинів, і запобігання запорів.
Харчування при операції на кишечнику при онкології може складатися, наприклад, з таких страв:
- стакан води (7-00);
- перший сніданок (8-00 або 9-00) - соки з фруктів або овочів;
- другий сніданок (10-00 або 11-00) - рідка геркулесовая каша на воді з натертими овочами або фруктами або овочевий перетертий супчик;
- полуденок - суп-пюре з овочів, рідкувата гречана каша з салатом або з 1 ч. л. меду (12-00 або 13-00);
- обід - рагу з овочів, парова котлета з телятини, натерті на крупній тертці капуста, огірок з 1 ч. л. лимонного соку і 1 ч. л. рослинного масла (14-00 або 15-00);
- полуденок - печені і натерті: картопля, морква і буряк і печені яблука з цукром або медом (16-00 або 17-00);
- перший вечерю - сир з додаванням кефіру для рідкуватої консистенції, запарений заздалегідь окропом в термосі нарізаний чорнослив і сухі груші разом з водою, в якій вони наполягали (18-00 або 19-00);
- друга вечеря (за 2 години до сну) - кефір або йогурт або трав'яний чай з шматочками фруктів, сухе печиво ( «зоологічне») - 50 г.
Дієта при раку ободової і сигмоподібної кишки
Ободова кишка відноситься до основного відділу товстої кишки. Вона відходить від сліпої кишки і складається з висхідній, поперечної, низхідній і сигмовидної ободової кишки. Безпосередньо в травленні ободова кишка не бере участь, але всмоктує воду і електроліти. З тонкої кишки за допомогою сліпий в кишку ободочную надходить рідкий гумус і стає твердим калом.
При раку ободової кишки для виключення запорів потрібно пити багато води і харчуватися соковитими овочами, фруктами і ягодами, пити соки. Але після операції може розладнатися травлення і початися діарея. І якщо підтверджено рак сигмовидної кишки. як частини ободової. слід дотримуватися меню після операції на кишечнику для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту і виключення розладів, які мучать пацієнтів після операції.
Меню при раку ободової і сигмоподібної кишки:
- пити багато води: вранці в 7-00 і протягом дня за 30-60 хвилин до їжі і 1-1,5 години після неї, якщо мучить спрага, тоді воду (не чай і не сік) можна пити під час їжі (друге страв);
- перший сніданок - галетное печиво (50 г) зі свіжим соком або пюре з фруктів;
- другий сніданок - салат овочевий з лимонним соком замість солі і рослинним маслом (1 ч. л.) або рідка каша з печеними кабачками або гарбузом;
- полуденок - печені яблука, морква і гарбуз з медом (1 ч. л.);
- обід - рідкий овочевий супчик на воді, парове або запечене в фользі молоде м'ясо, дрібно нарубані з салатом із зелені, капусти, огірків і помідорів;
- послеобеднік - добре проварені ріжки або дрібні макарони, шматочок печеної або парової риби, кисіль з ягід;
- вечеря - сир з йогуртом або ряжанкою, прісне печиво (50 г);
- вечеря (за 2 години до сну) - кисіль.
Важливо! При діареї (дисфункції шлунково-кишкового тракту) слід розводити міцно заварений чай 1 ст. л. крохмалю і випити на ніч.
Дієта при раку сліпої кишки
При онкології захворювань шлунково-кишкового тракту ракова пухлина в сліпій кишці утворюється в 40% всіх випадків злоякісних новоутворень. Якщо підтверджений рак сліпої кишки. тоді дієта після операції на кишечнику повинна складатися переважно з продуктів, який надає протиракову дію, як зазначено вище. Для повноцінного харчування вибирають свіжі, натуральні продукти відповідно до сезону. Вони багаті ферментами і бактеріями для хорошого їх перетравлення і врегулювання роботи шлунково-кишкового тракту.
Меню при даному виді онкології має включати: пісну баранину і телятину, селянське і рослинне масло, пісну рибу, салати овочеві та фруктово-ягідні, каші, бездріжджовий хліб, макарони.
Важливо! Не можна харчуватися ГМО (генно модифікованою організмами) і харчовими добавками, арахісом, солодощами, крабовими паличками, плавленими сирами, розчинною кавою, сирими яйцями і курячим м'ясом.
Дієта при раку тонкої кишки
При діагнозі «рак тонкої кишки» після операції рекомендується їжа з нежирної домашньої птиці, приготовленої в пароварці, мультиварці і роздроблена в міксері або блендері з додаванням варених овочів.
Вранці натщесерце слід випити (в 7-00) настій: подрібнений корінь аїру (без верху) розмішати в 0,5 л. холодної води. Настояти ніч і вранці злегка підігріти і відокремити гущу. Випити 1-2 ковтки, решту пити по ковтку протягом дня. Тримати в холодильнику, але перед прийомом підігрівати на бані
Якщо у хворого рак тонкої кишки або рак тонкого кишечника і проведена операція, тоді кілька днів повинні переважати в меню овочеві рідкі супи, рідкі овочеві пюре, відвари з трав: м'яти, чебрецю, материнки, чайної троянди і шипшини, рідкі каші.
Можна харчуватися такими продуктами:
- коричневим і рисом басматі, ячменем і кукурудзою (меленими), гречкою, вівсом, проростками пшениці;
- бобовими: горохом, сочевицею, червоною квасолею, зеленим горошком;
- картоплею, кабачками і баклажанами, перцем червоним;
- із зелені: базиліком, петрушкою, селерою, кропом, коріандром, пастернаком і шпинатом;
- редькою, ріпою, редисом і хріном (в невеликих кількостях);
- з фруктів: яблуками, персиками, абрикосами і вишнею;
- з ягід: смородиною: чорної і червоної, обліпихою і чорноплідної горобини, брусницею і журавлиною, агрусом, плодами глоду;
- при відсутності алергії - медом заради антіоксінантних, протизапальних і антиканцерогенних властивостей.
Поступово їжу готують гущі і включають білкові продукти: рибу, м'ясо і яйця, запечені: картопля, буряк і морква з вареними і приправленими сметаною грибами: шиітаке, мейтаке, кордицепс або рейши, гливи або печерицями. Потім поступово вводять овочеві салати, заправлені кефіром або лимонним соком, йогурт, нежирна сметана і кефір.
Дієта при раку 12-палої кишки
Рак дванадцятипалої кишки на пізніх стадіях вимагає включення продуктів з наявністю фітоестрогенів, що впливають на баланс естрогену, що відповідає за появу пухлин, залежних від гормонів. Після операції необхідні антиоксиданти, які містять жовті, червоні і помаранчеві овочі і фрукти, як зазначено вище. Тому в харчування при раку кишечника 4 стадії можна включити такі страви:
Знадобляться: гарбуз і моркву - по 500 г, імбир - 25 г, цибуля - 1 шт. вода - 1 літр. Соєвий соус і оливкове масло (по 2 ст. Л.) І лавровий лист. У каструлі з товстим дном підсмажити подрібнену цибулю, додати терту моркву, гарбуз і імбир. Все залити водою і в киплячий суп всипати спеції. Варити - 30-40 хвилин до розм'якшення овочів. Слід витягнути лавровий листочок, додати перець за смаком і збити суп у блендері до стану пюре.
Знадобиться: спаржа - 10 пагонів і шпинат - 500-700 грамів. Насіння - 100 грамів і лимон - 2 шт. олія оливкова, соус сої і приправи. Видавити лимонний сік, а м'якоть протушкувати на паровій бані в 500 мл води 10 хвилин. До м'якоті додати спаржу і тушкувати ще 10 хвилин, щоб спаржа просочилася запахом і смаком лимонної шкірки і м'якоті. Спаржу дістати і промити холодною водою. У сік лимона додати насіння, соус сої (1 ст. Л.) І дати постояти 15 хвилин. Чисті листя шпинату пересипати в тарілці соком з насінням і соєю і прикрасити спаржею.
Важливо! Такі салати можна їсти через 3 тижні після операції як профілактику від поширення метастаз і зростання онкопухлин, оскільки спаржа містить вітамін С і бета-каротин, насіння - поліненасичені жирні кислоти і омега-3.
- Рагу овочеве з капустою брокколі і грибами
Знадобляться: гриби (свіжі або сушені): шиітаке, мейтаке або рейши - 50 г, брокколі - 200 г, м'ясо курки - 250 г, бульйон з овочів, помідори, олія оливкова, часник.
Гриби підсмажити на оливковій олії, додати м'ясо курки і готувати до золотої скоринки. В іншу сковороду або казанчік покласти курку з грибами, залити бульйоном, дати закипіти і додати брокколі. Тертий помідор з часником згасити на сковороді і відправити в рагу. Готувати ще 10-15 хвилин.
Важливо! У брокколі містяться антиоксиданти і індол - речовини, що збільшують розмноження клітин раку. Гриби - мають протипухлинні властивості. Їх можна придбати в магазинах східних спецій.
Продукти, заборонені для введення в раціон харчування при раку кишечника
- жирним м'ясом, птицею і рибою (смаженими і вареними);
- готовими копченими ковбасами і м'ясом;
- вершковими кремами, пудингами, тортами, пирогами і жирним печивом;
- свіжим хлібом і булками;
- гострими, солоними і копченими продуктами;
- міцним чаєм, кавою, какао, газованими напоїв;
- концентрованими соками, алкоголем, шоколадом молочним;
- рибними і м'ясними консервами, оселедцем і копченою скумбрією;
- соліннями домашніми в банках і бочковими;
- цільним молоком і жирними молочнокислими виробами.
Дієта при проведенні операції і лікування: хіміотерапії та опромінення
Що можна їсти при раку кишечника під час хіміотерапії та опромінення, якщо хворі страждають від появи побічних ефектів:
- швидкої стомлюваності;
- діареї або запору;
- зміни смаку;
- відрази до їжі;
- нудоти і блювоти.
Щоб ці порушення не призвели до втрати ваги, потрібно повернути апетит продуктами високої калорійності: горіхами і курагою, родзинками і чорносливом, з приємним запахом: полуницею та іншими «пахучими» ягодами і фруктами, овочами, грибами і м'ясними: печінкою і птицею, бараниною, кроликом з пахучими травами і приправами. Харчуватися потрібно стравами кімнатної температури, вони смачніше пахнуть.
Після операції харчування повинно бути розумно дробовим і перетертим, як вказувалося вище. Овочі, вирощені в теплиці, не підходять після хімії і опромінення, оскільки в них є пестициди. Для повернення апетиту можна з'їсти салат з кислим або квашені (кислим) яблуком і капустою в невеликій кількості або випити склянку томатного соку.
Після операції і проведеної терапії в меню повинні бути присутніми 4 основні групи продуктів:
- білкові;
- кисломолочні;
- хлібно-круп'яні;
- фруктово-ягідно-овочеві.
Висновки! Корисні і свіжі продукти, правильний режим харчування допоможе перемогти таке страшне захворювання, як рак кишечника. Кишкову флору після операції і проведеної терапії можуть повернути приготовані в домашніх умовах йогурти, кефіри, сироватки, а апетит - продукти з приємним запахом: молоді овоч, гриби і зелень, ягоди цитрусові і фрукти.
Будьте здорові!