Харчова добавка Е240 - це консервує речовина. Воно являє собою безбарвний газ з різким запахом. Формальдегід перекладається з латинської як «мураха». Володіє не тільки протимікробну, протигрибкову, але і канцерогенним впливом. Харчовий консервант добре розчиняється в воді.
застосування
Формальдегід, розчинений у воді, називають формаліном, який необхідний для дублення желатину для виробництва плівки для фотоапаратів. Консервує речовина використовують для консервування біологічних матеріалів, макетів, біологічних моделей. Харчовий консервант має яскраво вираженими антисептичними властивостями.
Харчова добавка Е240 використовується при виробництві різних пластмас і штучних волокон. Вона є сировиною для виготовлення пластифікаторів і вибухових речовин. Формальдегід в великих кількостях використовується в деревообробній промисловості для виробництва матеріалів на основі деревної стружки. Він необхідний при цьому в якості сировини для отримання речовини, зчіпною ці стружки - арбамідной смоли.
А медицині формальдегід додається в вакцини.
Харчовий консервант Е240 володіє сильним канцерогенним впливом, викликаючи утворення ракових пухлин. Більшість виробів з пластмаси, дерева та інших матеріалів, які були зроблені з додаванням мурашиного альдегіду, виділяють це шкідлива речовина в навколишнє атмосферу. При вдиханні парів консерванту підвищується ризик розвитку ракових захворювань в області носоглотки. Харчова добавка призводить до захворювання на лейкоз.
Шкідливий вплив формальдегіду стало причиною відмови від його застосування в харчовій промисловості у всіх країнах. Але як показує практика, його слід виключити при виробництві продукції в інших галузях промисловості.
Мурашиний альдегід, формальдегід, формальдегід.