Для приготування халви потрібно:
- 120 гр. вершкового масла,
- 300 гр. манної крупи,
- 400 гр. цукру,
- 60 гр. мигдалю і горіхів,
- 25 гр. родзинок,
- 2 гр. гвоздики,
- 1 гр. кориці,
- цедра 1 шт. лимона,
- 1 літр води.
1. Нагріти в каструльці вершкове масло, всипати туди манну крупу, подрібнені горіхи і мигдаль. Помішуючи, прожарити масу на невеликому вогні. Після придбання золотистого відтінку - зняти з вогню.
2. В окремий посуд насипати цукор, покласти прянощі, натерту цедру і залити все водою. Кип'ятити, поки цукор не розчиниться.
3. У масу з манки і горіхів покласти родзинки, залити отриманим цукровим сиропом і добре перемішати.
Прокип'ятити все разом до загустіння. Потім накрити загусла халву кришкою і прибрати з вогню. Почекати хвилин 15 і легенько виделкою перемішати халву, потім знову накрити. Коли халва охолоне, подати її, посипавши цукровою пудрою.
Якщо ви любите солодощі, вам напевно припаде до смаку і домашній шоколад і вершкова карамель.