Ароматна пряність гвоздика знайшла своє місце практично на кожній кухні, але мало хто з господинь знає і про лікувальні властивості сушеної гвоздики. Регулярне вживання допоможе підвищити імунітет, а також захистить організм від сезонних ГРВІ і грипу. Крім того, гвоздика використовується для усунення стоматологічних проблем, захворювань в гінекології та дерматології. Корисні властивості цієї пряності детально розглянуті в нашій статті.
Склад і корисні властивості гвоздики
Гвоздика як пряність використовується дуже давно. По суті це сушені суцвіття гвоздичної дерева, які характеризуються пряним ароматом і пекучим смаком. У кулінарії гвоздика використовується для приготування м'ясних і рибних страв, а також солодких напоїв і випічки.
Що корисного входить до складу гвоздики:
Калорійність спеції дуже невисока і складає близько 300 ккал на 100 грам продукту. Крім того, в гвоздиці міститися вуглеводи (близько 27 грам), жири (20,1 грам) і білки (всього 6 грам). Решта займають органічні сполуки, вода і зольні речовини.
Користь гвоздики для жінок
Гвоздика як пряність надзвичайно корисна для жіночого організму. Вона допомагає поліпшити процеси кровотворення, мікроциркуляцію судин і сприяє зняттю нервової напруги, стресів і переживань.
Якщо немає ніяких протипоказань, можна використовувати чай з гвоздикою щодня як тонізуючий і загальнозміцнюючий напою. Для його приготування знадобиться звичний алгоритм дій, тільки разом із заварним чаєм необхідно покласти приблизно по одному бутоні гвоздики на чашку.
Відомо також косметичний застосування гвоздики. Для очищення шкіри використовують відвар або лосьйон з цієї прянощі, а для зміцнення волосся і тонізації шкіри прекрасно підійде гвоздикове масло. Слід також знати, що цей продукт може викликати негативну реакцію організму, тому перед використанням необхідно обов'язково провести тест на чутливість шкіри.
Вагітність і годування груддю
Слід дотримуватися обережності при вживанні цих прянощів під час вагітності та в період годування. У народній медицині раніше використовували гвоздику як «абортивний засіб», тому що відома її здатність провокувати тонус матки і викликати її скорочення. Така властивість можна використовувати під час пологів для полегшення процесу пологів (після консультації лікаря, зрозуміло), але в період виношування дитини призведе до загрози викидня.
Після пологів гвоздика допоможе швидше відновитися, стимулюючи скорочення, але надмірне вживання може викликати індивідуальну реакцію організму і алергію у малюка.
Чим корисна гвоздика чоловікам
Для чоловіків гвоздика також представляє певний інтерес. Регулярне вживання допоможе посилити природні захисні сили організму, а також надасть тонізуючу дію на організм. Відомо, що гвоздика позитивно впливає на підвищений артеріальний тиск, сприяючи його стабілізації. Крім того, існують народні рецепти на основі гвоздики, які допомагають збільшити потенцію, мова про які піде далі.
Лікувальні властивості гвоздики
Користь цієї прянощі давно використовують при лікуванні і профілактиці різних захворювань. Зрозуміло, зараз є і більш прогресивні засоби, але актуальність народних рецептів не згасла досі. Перед використанням гвоздики необхідно проконсультуватися з лікарем, адже цей продукт також має протипоказання.
Застосування гвоздики в народній медицині:
- Якщо жувати гвоздику, можна позбавиться від проблем із запаленнями мигдалин і ротової порожнини. Такий засіб часто використовують для лікування ангін або запалень ясен.
- Для усунення головного болю використовують мелену гвоздику (приблизно 5 грам), змішану з камфорним маслом (20 мл). Отриманою сумішшю необхідно натерти віскі і забезпечити пацієнтові спокій протягом півгодини.
- При ушкодженнях зв'язок, м'язових болях і артриті часто використовують масажне масло з додаванням гвоздикового ефірного. Такий компонент ефективно бореться з больовими нападами, а також надає розігріваючий ефект.
- Чай з гвоздики допомагає швидко знизити тиск, а також використовується для зняття астматичних нападів. Для цього 5 - 6 суцвіть заварюють окропом і настоюють не менше півгодини. Після цього додають чайну ложку меду і п'ють замість чаю.
- Антипаразитарну дію гвоздики давно використовується в складі спеціальних зборів (в які також входять полин і пижмо). Перед використанням таких відварів необхідно пройти спеціальне обстеження, адже не всі види паразитів можна вилікувати подібним способом. У деяких випадках міграція личинок і дорослих особин з травного тракту здатна викликати погіршення стану.
- Для зовнішнього застосування використовують компреси на основі масла гвоздики з чистим (фурункули, гнійні прищі) або розведеним навпіл (запалення і вугри на шкірі) оливковою олію. Досить протирати раз в день проблемні місця такою сумішшю, щоб назавжди забути про цю проблему.
- Щоб стимулювати процеси травлення і обмін речовин в організмі, досить тричі на день перед їжею (за 15 хвилин) розжувати один бутон гвоздики з чайною ложкою меду в роті.
- Для посилення чоловічого бажання необхідно перед сном випивати по склянці молока, в якому потрібно попередньо розчинити чайну ложку подрібненої спеції. Курс становить від 14 до 21 дня, після чого роблять місячну перерву.
Перевірити «корисність» продукту можна замочуванням у воді. Якісна спеція тоне чи плаває вниз головою вертикальними паличками. Якщо гвоздика порожня, вона буде підніматися догори.
Сфери застосування гвоздики
Найчастіше рецепти з цієї спецією можна зустріти на кулінарних сайтах. Мелена гвоздика - популярний інгредієнт коктейлів, солодкої випічки, рибних і м'ясних страв. Ця спеція відрізняється характерним пекучим смаком, тому у великих кількостях не використовується.
Цікаво! Крім того, гвоздику можна використовувати для забезпечення запаху, відлякує комах. Оригінальним рецептом захисту від комарів і кімнатних мух можна назвати наступний. Для приготування необхідно розрізати лимон навпіл, а в серцевину увіткнути гвоздику. Поклавши таке «пристрій» на вікно або розмістивши над дверима, можна убезпечити себе від проникнення всередину комах на кілька днів. Для захисту від комарів під час лісової прогулянки використовується звичайний крем (лосьйон) для тіла, в який необхідно додати пару крапель гвоздичного масла. Намазавши відкриті ділянки тіла такою сумішшю, можна бути впевненим у своїй захисту.
Гвоздика також використовується в медицині при складанні деяких аптечних препаратів, для створення парфумерії та косметики.
Чи можна їсти гвоздику дітям
До дворічного віку подібні спеції в раціон малюка не вводяться абсолютно. Після цього «кордону» допустимо використовувати гвоздику в мінімальних кількостях, але тільки при відсутності протипоказань. Використання народних рецептів лікування і профілактики в дитячому віці обов'язково необхідно погоджувати з педіатром.
Протипоказання і можливу шкоду
Гвоздика не завжди приносить виключно користь. Як і в будь-якій подібній спеції, в ній міститься велика кількість біологічно активних речовин, а це значить, що така концентрація може бути небезпечна для організму.
В яких випадках гвоздика може нашкодити:
- При хронічних захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки.
- При наявності ерозій внутрішніх оболонок стравоходу.
- У разі індивідуальної непереносимості цього продукту.
- При високому артеріальному тиску.
- При психічних розладах пряність може мати непередбачувані ефект.
Отже, традиційна спеція гвоздика може похвалитися надзвичайно різноманітним складом і величезною користю для нашого організму. Вона сприяє зміцненню імунітету, нормалізації рівня артеріального тиску і позбавлення від паразитів.
Можливо вас зацікавлять ці теми: