В медицині
Плоди перцю кубеба мають спазмолітичну, противірусну, відхаркувальну, стимулюючим, дезинфікуючим і бактерицидну дію. В офіційній медицині не використовуються, але застосовуються в гомеопатії, народній медицині, аюрведою.
У гомеопатії в даний час перець кубеба застосовується у вигляді порошку або пігулок для лікування гонореї. Він надає дезинфікуючу дію на сечові шляхи, завдяки антисептичним властивостям ефірного масла в його складі. В ефірному маслі перцю кубеба велика кількість смоляних кислот, які виділяються через нирки у вигляді парних з'єднань з глюкуроновою кислотою і роблять сечу асептичної. Крім порошку і пігулок в гомеопатії для лікування гонореї використовують масло кубеба (ефірне), екстракти та емульсії.
Також в гомеопатії відома Tinct. Cubebae, що володіє вітрогінними властивостями.
Завдяки вмісту великої кількості корисних речовин і цілющого ефірного масла, гомеопати лікують перцем кубеба уретрит, хвороби шлунково-кишкового тракту, також пряність рекомендована для відновлення життєвих сил при клімаксі.
У малих дозах (до 1 г) перець кубеба дуже сприятливо впливає на травлення і смак.
Протипоказання і побічні дії
Порошок, екстракт і емульсії перцю кубеба в середніх дозах (до 5 г) можуть викликати болі в шлунку, посилене сечовиділення, нудоту. У великих дозах (до 10 г) - шлунково-кишковий катар, блювоту, пронос, іноді поява легкої еритематозних висипань.
Немає доказів токсичності самої прянощі - перцю кубеба. Протипоказання до його вживання тільки стоматит, так як в великих кількостях ця рослина може викликати подразнення слизової оболонки порожнини рота.
Перець кубеба, шкода якого мінімальний, все ж не варто вживати у великих кількостях вагітним і годуючим, так як він може спровокувати посилення проблем шлунково-кишкового тракту (наприклад, синдром подразненого кишечника). Дітям перець кубеба протипоказаний.
У кулінарії
За гостротою перець кубеба в кілька разів перевершує чорний перець. Його аромат більш насичений і сильний.
У стравах Індонезії активно використовується перець кубеба. Смак його набагато більш виражений, ніж у чорного перцю, тому досить невеликої кількості подрібнених плодів. Його додають в рис, м'ясні і рибні страви. Активно використовують перець кубеба для додання смаку овочевим салатам, а також посипають їм солодкі фрукти - ранбутан, мангостін, манго та інші тропічні фрукти, які можна зустріти на території Індонезії.
У російській кухні ще з XVI-XVII використовувався перець кубеба. Застосування - в основному рибні страви, іноді - овочеві запіканки. У кулінарії Європи пряність використовується дуже рідко. Там більш популярний звичайний чорний перець.
У косметології
Перець кубеба має прекрасні очищаючі властивості, за що його дуже цінують в косметології. Перемелені плоди використовують для приготування мила, лосьйонів, дезодорантів, кремів.
Ефірна олія перцю кубеба підходить для догляду за жирною шкірою обличчя, воно звужує пори, зменшує саловиділення.
Для профілактики целюліту рекомендують ванни з ефірною олією перцю кубеба. Користь їх велика - перець надає тонізуючу дію на шкіру, підтягує її, надає пружність.
Ефірна олія перцю кубеба змішують з лляним або оливковою і роблять ванночки для нігтів. Нігті стають міцнішими, перестають відшаровуватися.
В інших областях
Працюємо Кубеба ароматизують тютюнові суміші. Також його використовують для ароматерапії, додають до інших масел. Вважається, що масло перцю кубеба дезінфікує приміщення, допомагає в профілактиці вірусних захворювань, що передаються повітряно-крапельним шляхом.