Понад сто ризьких кафе і банкетних залів пропонують свої послуги для великих груп і романтичних подій. Вегетаріанські кафе можуть провести банкет для тих, хто не вживає м'яса. Є ресторани з автентичної середньовічною кухнею, а є панорамні кафе, де добре святкувати весілля і милуватися видом стародавньої Риги. Можливо будуть цікаві і звичайні недорогі кафе в Ризі, в яких можна домовитися про оренду на вечір або добу.
Представляємо деякі кафе в Ризі, де можна провести весілля.
Зал відкривається тільки за попереднім записом, його треба резервувати заздалегідь. Gold-Cafe надає до того ж VIP-зал на 10 персон, Wi-Fi, TV, караоке. Кафе пропонує послуги з проведення весіль, хрестин та ювілеїв. Приміщення також здаються в оренду для семінарів і фотосесій.
Rixwell Elefant
Rixwell Elefant знаходиться в будівлі однойменного готелю на Kalnciema iela 90. На вході приміщення для весілля стоїть великий слон, так що пропустити це місце неможливо. Кафе-ресторан з лобі-баром, літньою терасою і банкетним залом пропонує всі умови для проведення весіль та інших заходів.
Кафе-ресторан оформлено в лаконічному європейському стилі, з теплими вохряного нотками дерева. За великими вікнами відкривається гарний вид на сусідній парк. Приміщення виглядає більш сучасним, ніж Gold-Cafe.
Лобі-бар пропонує гостям велику карту вин, пива та міцніших напоїв. Тераса доступна в літній сезон. Вона затишно обставлена і може стати хорошим місцем для весільних фотографій. Скрізь можна отримати доступ до Wi-Fi.
Меню весільного банкету в Rixwell Elefant обійдеться в 30-50 євро на персону.
Крім цього цікавою стилістикою володіє і кафе Джульєтта. яке вже давно вважається у рижан одним з найбільш підходящих закладів для весілля.
Otto Schwarz (Da Gino)
Після війни його інтер'єр відновили - можливо, не в точних деталях, але дбайливо зберігши ту ж атмосферу витонченої і елегантної розкоші. Гамма вирішена в сіро-золотистих і білих тонах. Через вікна видно прекрасна панорама Старої Риги. Це унікальне місце для респектабельної весілля.
Варто зауважити, що Da Gino (Otto Schwarz) - ресторан високої кухні. Подають європейські, французькі страви. Банкетний зал може вмістити до 120 чоловік.
Види і меню весільного банкету
Весільний банкет планується по-різному, в залежності від фінансів і побажань замовника. Заклади представляють кілька видів банкетів:
- банкет - буфет;
- банкет з повним облуговування;
- банкет з частковим обслуговуванням.
Банкет-буфет влаштовують, якщо запрошено не більше п'ятдесяти гостей, а час на захід - понад дві години. Гості сидять за декількома окремими столами. Страви нарізаються невеликими порціями і ставляться на стіл до приходу гостей.
Банкет з повним обслуговуванням - при цьому на стіл не ставлять закусок і інших страв. Один офіціант обслуговує двох-чотирьох гостей, подаючи страви в обнос. Зазвичай це офіційний захід проводять при конференціях, симпозіумах та інших важливих подіях.
Банкет з частковим обслуговуванням найчастіше проводять, відзначаючи ювілеї та весілля. Стіл сервірують холодними стравами і закусками, гарячу їжу подають в обнос.
Меню весільного банкету
Вартість весільного банкету розраховується на одну людину. Ціна може складати від 30 до 50 євро на людину. Кількість гостей, як правило, не менше 30 осіб. Склад меню зазвичай включає в себе вибір холодних закусок і гарячих страв, десерти, вина, кава і чай.
Наводимо приблизний весільне меню банкету-буфета вартістю близько 30 євро на персону.
- салат з креветок і кукурудзи;
- сирний салат з помідорами і яйцями;
- салат з підсмаженою лососем;
- овочі-гриль з козячим сиром;
- м'ясне асорті: нарізана яловичина, качка, мова, куряча грудка;
- рибна тарілка: копчений палтус, лосось, макрель, яйця з креветками;
- сирна тарілка з виноградом;
- салати з сирих овочів з різними приправами;
- корнішони, оливки і перловий цибулю;
- домашній хліб і масло.
- яловичина з овочами і цибулею-шалот в горщику;
- медальйони з лосося з соусом з мідій;
- куряча грудка з печерицями;
- морквина в медовій глазурі;
- запечена картопля з розмарином.
Десерти - нарізані фрукти. Напої - чай, кава, морс, різні вина.
Що ще входить в ціну весільного банкету
Варто пам'ятати, що в планування весільного банкету входить не тільки стіл і меню, але також оренда залу, зарплата офіціантів та інші важливі речі. Приблизний порядок цін в ризьких кафе такий:
- оренда залу - від 30 до 300 євро в годину;
- ставка офіціанта - 40 євро на годину за зміну 1-6 годин;
- відрахування від загальної суми банкету, приблизно 10%;
- в вартість можуть входити проектор і звукова апаратура, але деякі кафе надають їх безкоштовно.
Інші ризькі ресторани теж пропонують послуги в організації весільних банкетів. Наприклад, якщо вам хочеться зробити упор на етнічні традиції та надати незвичайний середньовічний колорит весіллі, то варто звернути увагу на ресторани Key To Riga або Rosengralis. Також в Ризі працюють готелі Radisson Blu, в яких розташовуються ресторани високої кухні, там можна організувати банкет вищого класу.