Кухня / Салати / М'ясні салати
Гусарський салат - смачна, ситна і поживна закуска, яка цілком зможе стати самостійною стравою на вечерю, а також прикрасить своєю присутністю будь-який святковий стіл.
гусарський салат
Гусарський м'ясний салат - цікаве доповнення до святкового столу або самостійне блюдо до вечері.
Складові:
Рецепт: Гусарський салат - як приготувати?
1. Кілька великих бульб картоплі ретельно промити, після чого відварити в злегка підсоленій киплячій воді в мундирах до стану повної готовності. Готову картоплю остудити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками або скибочками.
2. Свіжі яблука промити, за бажанням - очистити від шкірки, розрізати навпіл і позбутися від серцевини з насінням, після чого порізати кубиками, пропорційними нарізання відварного картоплі.
3. Яловичину відварити в злегка підсоленій киплячій воді, додавши кілька лаврових листків і пару горошин чорного перцю.
4. Готове відварне м'ясо остудити і нарізати невеликими кубиками, пропорційними інших складових гусарського салату.
5. Цибулини очистити від лушпиння, після чого нарізати дрібними шматочками. Якщо цибуля дуже гіркий - ошпарити окропом або побризкати лимонним соком. Огірки з банки відкинути на друшляк або сито і промити під проточною водою, після чого нарізати шматочками, пропорційними інших складових.
6. Пучок салату розібрати на окремі листки, промити і просушити. Кілька пучків свіжої зелені кропу, петрушки і базиліка вимити і нашаткувати.
7. Кілька курячих яєць відварити круто, після чого злити окріп і залити їх холодною водою для того, щоб яйця було легше чистити. Очистивши від шкаралупи - нарізати великими кубиками.
8. З банки консервованого зеленого горошку злити рідину, сам же горошок промити під струменем теплої проточної води і висушити.
9. Готові інгредієнти викласти в глибоку миску, посолити і поперчити, додати трохи меленої паприки, кілька столових ложок «Нежной» гірчиці і натурального (або концентрованого) лимонного соку, ретельно перемішати і залити кефіром.
Смачний, корисний, поживний і ситний гусарський м'ясний салат готовий! Приємного всім апетиту!