Коли ви дістанете з духовки приготованого за цим рецептом надзвичайно ароматного гусака з чорносливом, гості ахнуть, а близькі будуть в захваті! Це справжній витвір кулінарного мистецтва, про приготування якого ми розповімо в рецепті.
Рецепт гусака з чорносливом
1 гусак вагою 3-5кг
300 г чорносливу
Як приготувати гусака з чорносливом:
Промити тушку гусака, видалити внутрішній жир, обпалити, якщо є залишки пір'я.
Яблука розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати на дольки.
Промити чорнослив, додати до яблук.
Півкільцями нарізати цибулю, додати до яблук і чорносливу, перемішати, поперчити і посолити начинку, нафарширувати гусака, зашити отвір.
Натерти гусака зовні сіллю і перцем, щільно обернути фольгою, залишити на 20хв при кімнатній температурі, потім поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 2-2,5 ч.
Розгорнути фольгу за 10-15хв до готовності гусака, щоб блюдо покрилося рум'яною скоринкою.
Вдалого приготування і щасливого Різдва!
Перед приготуванням гусака з чорносливом краще промаринувати протягом доби у вині або іншому маринаді - так блюдо вийде більш смачним і ніжним.
Друзі, а чим ви волієте фарширувати гусака? Які продукти для цього використовуєте? Поділіться з нами своїми рецептами фаршированого різдвяного гусака в рукаві, в духовці або приготованого іншими способами.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло