Гуляш зі свинини прекрасно підходить до різних гарнірів.
У нас на гарнір буде гречка, цей злак просто незамінний в сімейному раціоні, оскільки володіє відмінними поживними властивостями, в його склад входить велика кількість мінеральних речовин і вітамінів, крім цього він дуже смачний і поживний.
Рецепт гуляшу з гречкою:
- 0,5 кг. нежирної свинини;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 1 столова ложка з гіркою борошна;
- зелень;
- сіль і перець за смаком;
- 1 стакан гречки;
- трохи вершкового і рослинного масла.
Як приготувати гуляш з гречкою. Покроковий рецепт з фото:
Гречку добре промиваємо, наливаємо води і ставимо на плиту, як гречка закипить, даємо покипіти з хвилину і воду зливаємо, промиємо гречку, знову наллємо води, (Води я наливаю трохи, на пальчик вище гречки, так як піч індукційна і вода погано випаровується, якщо налити скільки потрібно то вийти розмазня) покладемо шматочок вершкового масла, посолити і ставимо на плиту.
Варимо до готовності. Приготована таким способом гречка набагато смачніше тієї, яка готується без першого зливання води. Поки вариться гречка займемося гуляшем.
Нарізаємо шматочками м'ясо. Дрібно ріжемо цибулю, натираємо на крупній тертці моркву.
Наливаємо в сковороду трохи рослинного масла, нагріваємо, ложем м'ясо і обсмажуємо.
Коли м'ясо підрум'яниться.
Трохи пожарим м'ясо з цибулею, потім додамо моркву.
Посмажимо з морквою. Зверху посипаючи борошно
і все добре перемішати. Наллємо склянку гарячої води, завадимо, посолити, додати перцю, і нехай кипить на повільному вогні хвилин 10.
Коли гуляш буде готовий, додамо зелені.
Ось і гречка зварилася.
Накладаємо гречку з гуляшем в тарілку і подаємо до столу.
На сьогодні у мене все. Як Вам рецепт?