Не будемо заглиблюватися в історію, адже це блюдо має вікову історію, ми просто скажемо, що гуляш - це дуже смачно. А гуляш в мультиварці - це ще й просто.
Вся принадність приготування страви в мультиварці, в тому, що воно не пригорить, рідина з нього не википить, вам не потрібно стежити за вогнем, та й за стравою в процесі гасіння. Так що приготування гуляшу в мультиварці зводиться до нарізки овочів і обсмажуванні їх же. А потім мультиварка Філіпс все робить сама. Давайте дізнаємося, як приготувати смачний гуляш в мультиварці зі свинини.
Набір продуктів для приготування гуляшу в мультиварці:
- свинина - 1 кг,
- цибуля - 200 грам,
- морква - 200 грам,
- рослинне масло - 50 мл,
- вода - 150 мл,
- борошно - 3 столових ложки,
- сіль, перець - за смаком,
- лавровий лист - 2 штуки.
Покрокова інструкція для страви «Гуляш в мультиварці»:
Для гуляшу найкраще брати яловичину або телятину, але і свинина теж підійде відмінно для того блюда. Краще брати не жирну свинину, щоб гуляш вийшов смачним. Якщо ж у вас шматочок жирної свинини, то жир зріжте. Отже, нарізаємо м'ясо невеликими шматочками.
У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Вибираємо режим «Смажити». Натискаємо старт і даємо мультиварці 2-3 хвилини, щоб вона нагрілася. У нагріту чашу викладаємо м'ясо.
Обсмажуємо м'ясо протягом 7-10 хвилин до золотистої скоринки. Тут доведеться попрацювати - потрібно помішувати м'ясо, щоб воно рівномірно присмажилося. Але ця праця потім винагородиться смачним блюдом.
Коли м'ясо присмажилося, до нього додаємо цибулю і моркву, яку потрібно було попередньо почистити і порізати на кубики.
Смажимо все разом ще 5 хвилин.
Після це відключаємо режим «Смажити». Додаємо до м'яса борошно і добре перемішуємо. Спеції - сіль, перець, паприка та інші спеції, теж додаємо на цьому етапі.
Тепер додаємо воду і лавровий лист. Закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо на панелі режим «Гасіння» на 1 годину. Якщо ви готуєте гуляш з яловичини. то збільште час до 1,5 - 2 годин.
Почувши звуковий сигнал, можна подавати блюдо до столу. Рідкий гуляш можна подати як самостійно блюдо. Але так, же добре гуляш гармонує як підлива з будь-яким гарніром - рисом, картоплею, гречкою, макаронами.
Приготувавши такий гуляш один раз, ви можете кілька днів годувати свою сім'ю різноманітними стравами - вам потрібно буде тільки міняти гарнір.
