Куба - країна, яка розташувалася на стику Південної, Центральної і Північної Америки, вважається батьківщиною дерева, званого гуава. Назва не зовсім правильне, насправді воно більш мелодійне - гуайява. Це дерево родини миртових з однойменними плодами. Воно дуже поширене в тропіках і субтропіках, виростає в Африці, Азії, в таких країнах, як Індія, Ізраїль. Пояснюється це дивним смаком запашних і соковитих плодів гуави.
Зовнішній вигляд і запах шкірки свіжого плоду ніяк не вразив недосвідченого людини - гуава схожа на округлу або грушоподібної середнього розміру картоплину з тонкою шкіркою жовтуватого, червонуватого або зеленуватого кольору з плямами. Аромат солодкого мускусу, яким пахне шкірка, може бути сприйнятий незнаючим людиною як кілька відштовхуючий запах спітнілого тіла.
Але зовнішність оманлива. М'якоть, захована за непоказною шкіркою, дуже ароматна і соковита. Рожева, червона, жовта або біла. Кисло-солодка на смак, містить вітаміну C більше ніж у плодах цитрусових. Мікроелементи, таніни, клітковина - все це у великій кількості міститься в гуава. У м'якоті є багато кісточок-насіння, але вони дрібні, тому не обов'язково очищати плід від них. Гуава використовується для приготування соків, втамовує спрагу, сиропів, джемів. Додається в мармелад, морозиво, кондитерські вироби. Але краще просто їсти плоди в свіжому вигляді - це принесе найбільшу користь для здоров'я.
Гуава має лікувальні властивості - корисна для серця і нормалізації артеріального тиску, допомагає при застуді, діареї. Неоціненна користь може бути для вагітних, так як в плодах гуави міститься багато заліза. Завдяки невисокій калорійності (68 кілокалорій на 100 г) цей фрукт підійде тим, хто сидів на дієті. Крім плодів корисні і листя - їх відвар, будучи бактерицидну, допомагає при проблемах з зубами, шкірних захворюваннях, кашлі.
Порівняльна таблиця маси і міри деяких продуктів
Таблиця калорійності продуктів
Температура приготування їжі