Гриби - цілком вегетаріанська їжа, але помилково і незнання. Адже до 70-х років
минулого століття гриби відносили до рослин чи то пак до ФЛОРІ і тільки потім, а деякі і зараз думають що гриби - це така травичка, раз під ногами і не бігає,
НЕ хрюкає і не кукурікає. Ти абсолютно правильно натякнув що там і рослинні
є ознаки і тварини ознаки - але кого це цікавить. Коли ні фауна і не флора
значить їсти можна. Коли я в лісі спробував пояснити це грибникам - вони стали
дивно на мене дивитися. Зараз і наші БВшнікі почнуть крутити пальці біля скроні.
Професор Тошиюки Накагакі відкрив розум у грибів. Він помістив в одному кутку міцелій
грибів, а в іншому кутку по діаганалі ласощі для грибів - шматочок цукру. А між
ними - лабіринт. Міцелій ріс, ріс старанно повзаючи по лабіринту і знайшов таки цукор. Професор відламав шматочок міцелію і повторив досвід - разнеся по кутах лабіринту. Професор був здивований - міцелій не став петляти по лабіринту - а прямо
піднявся над лабіринтом і по прямій до цукру. І що не примудрявся професор - цвіль завжди йшла по прямій не звертаючи в тупики.
Так що можливо ми канібали і поїдаємо розумних істот!
Наша сім'я вегетаріанська, і ми їмо гриби, вважаючи їх рослинною їжею. Однак, намагаємося ними не надто зловживати, бо гриби дуже неохоче переробляються нашим шлунком. Ідеально - зробити на їх відварі будь-який суп, той же борщ або щі, тим самим разнообразив свій раціон і не завдати великої шкоди травленню.
Знаю, що багато вегетаріанці, ті ж кришнаїти, наприклад, гриби не їдять, вважаючи, що вони є поглиначами самих негативних енергій. Але поки нам такі високо духовні сфери не близькі, або ми не близькі їм, не знаю, в загальному, їмо те, що не відчуває болю і те, що милостиво впливає на нашу мікрофлору. Лисички, наприклад, виводять з людини радіацію, а білий гриб є дуже багатим джерелом заліза.
Багато людей вважають, що гриби є чимось середнім між тваринами і рослинами. Звідси і виникає питання: чи можна їсти таке напів-рослина, напів-тварина вегетаріанцям? Але це не зовсім вірно. Насправді гриби - це не рослини і не тварини, сучасна наука відносить їх до абсолютно окремим царству.
Але по-старому багато хто продовжує вважати їх рослинами і більшість вегетаріанців зовсім не проти поласувати смачними грибами.
А ось вегани, які є найбільш суворими вегетаріанцями, гриби все таки не їдять якраз через те, що вони не є рослинами. Втім такі суворі люди навіть меду не їдять, оскільки це насильство над бідними комахами і їх нещадна експлуатація.
Оскільки гриби мають кореневу систему харчування, то їх сміливо можна віднести до рослин. А також у грибів немає травної системи, як у представників тваринного світу.
Мені, в зв'язку з Вашим питанням, як раз подумалося, а як бути з тими рослинами, у яких немає кореневої системи або з рослинами-хижаками?)
Гриби в пост можна і потрібно їсти, це чудова заміна тваринного білка. У грибах мало крохмалю, на відміну від зернобобових (хліба, випічки і каш), з грибів не погладшаєш, як з мучного.
Гриби - один із замінників м'яса у вегетаріанській і веганскої системах харчування.
Відсутність у грибів периферичної та центральної нервової системи дозволяють морально-етичні питання вживання їх в їжу вегетаріанцями, так що ідейні представники цих течій їдять грибочки за милу душу.
Думка тих, хто переходить на вегетаріанство / веганство з міркувань турботи про своє здоров'я, розходиться. Але переважна більшість, все ж, вважає за краще вживати гриби в їжу.
