Гриб дощовик - маловідомий їстівний гриб. У гриба відсутні капелюшок і ніжка. Гриб дощовик вживається в їжу поки він молодий.
Хто з нас не збивав ногою в дитинстві гриб дощовик? Цьому смачному грибу народ придумав багато назв. Деякі найпопулярніші імена: заяча картопля, порховка, дідусів тютюн, бджолина губка, пилевік, тютюновий гриб і вовчий тютюн.
У країнах Західної Європи вважають цей цікавий гриб делікатесом. У нас мало хто вживає його в їжу, а даремно! Молодий гриб за своїми смаковими якостями не відрізняється від боровика.
Люди давно виявили лікувальні властивості гриба і багато століть використовують ці властивості в народній медицині.
Чим корисний гриб дощовик?
- Гриб виводить з організму людини токсини і шлаки.
- Дуже давно було помічено, що грибний суп покращує здоров'я у хворих на туберкульоз.
- Вважається, що настоянка з заячою картоплі значно покращує стан при захворюваннях нирок.
- Багато людей вірять, що якщо кілька разів накласти на обличчя маску з молодих грибів по 15 хвилин, то шкіра на обличчі придбає пружність і еластичність.
- З давніх часів люди використовують суперечки дозрілого гриба як кровоспинний засіб. Досвідчені люди розповідають, що варто тільки до рани прикласти білу м'якоть молодого гриба, як біль дуже швидко вщухає, а кров згортається. Вчені давно визначили, що незріла м'якоть володіє антибактеріальними властивостями.
- Чарівним порошком - дозрілими спорами гриба успішно виліковують гнійні рани, опіки і виразки.
Ось такий чудовий чарівний гриб мешкає поруч з нами. Якщо він Вам не потрібен, пройдіть спокійно мимо, не збиває палицею або ногою. Цей грибок обов'язково кому-небудь стане в нагоді!
Де росте гриб дощовик?
Якщо волнушка біла воліє молодий березняк, то галявини, міські парки, сади, ліси, луки - ось не повний перелік, де росте дідусів тютюн. Гриб харчується органічними залишками, тому може з'явитися практично в будь-якому місці.
Опис гриба дощовика
- У гриба ніжка і капелюшок утворюють одне ціле - плодове тіло. Середній гриб виростає в діаметрі до 6 сантиметрів і до 10 сантиметрів у висоту, досягає маси в 300 грам.
- Плодове тіло має круглу, яйцеподібну або грушоподібної форми. У гриба може слабо проглядатися маленька ніжка або зовсім відсутні. Молодий гриб завжди білого кольору. У міру дозрівання тіло стає бурого кольору. Тіло дорослої гриба покрито двошаровою оболонкою. Внутрішня оболонка шкіряста, а зовнішня - гладка. Після дозрівання плодового тіла, сірий споровий порошок виходить через отвір у верхівці гриба і розноситься вітром.
- У молодого гриба біла і щільна м'якоть має приємний запах. У міру дозрівання м'якоть зсихається і стає сірого кольору.
Дорослий дощовик не можна вживати в їжу.
Як приготувати гриб дощовик?
Гриби не рекомендується збирати вздовж узбіч доріг, в екологічно забруднених місцях. Гриби добре вбирають радіонукліди і токсичні речовини. Вживання в їжу грибів, зібраних в таких місцях можуть призвести до отруєння!
Тютюновий гриб можна смажити, солити і сушити. Багато хто вважає, що для гарячих страв не потрібно попереднє відварювання.
Використовуючи свій досвід, вважаю, що попереднє відварювання завжди йде на користь. Гриби від цього гірше не стають, а ризик отруєння помітно знижується.
У процесі сушіння колір у грибів не змінюється і залишається білим. Маленька хитрість - якщо перед сушінням грибочки відварити, то сухі гриби будуть краще зберігатися і не перетворяться в пил.
У цього чудового гриба отруйних двійників поки не виявлено.
Схожі записи:
Не очікувала, що дощовик має стільки корисних властивостей. Виявляється його як омолоджуючий засіб можна використовувати, опіки і гнійні рани лікує - чудо гриб прямо.
Ми в дитинстві його називали «дідусь дай покурити», намагалися наступити так, щоб «чарівний» порошок летів якомога далі, а краще щоб потрапив в товариша - ось це була забава!)))
Це, напевно, один з небагатьох грибів, з якими я давно і добре знайомий. Була справа, і сирі дощовики на смак пробував) Гриб цікавий, але спеціально за ним ніхто в ліс, схоже не ходить. А даремно.