Цей представник грибного царства знайомий багатьом з дитинства. Згадайте - це той самий гриб дощовик їстівний (шипуватий), що при пошкодженні видає смішний звук і виділяє масу сіруватою пилу. Однак так себе «ведуть» тільки зрілі плодові тіла, молоді ж, навпаки, білі та симпатичні.
Дощовик їстівний (Lycoperdon perlatum) або шипуватий відноситься, як не дивно, до сімейства Шампіньонових, роду дощовик. Також він відомий під назвою дощовик перловий або справжній. У народі зрілі плодові тіла цього представника царства грибів називають:
Свої народні назви він отримав за характерну особливість - гриб як би димить, якщо на нього наступити. А ось молоденькі дощовики звуться заячою картоплею або бджолиної губкою.
Але, не дивлячись на те, що дощовик їстівний також зветься їстівним, він все ж відноситься до розділу умовно-їстівних видів, так як в кулінарії використовуються тільки молоді плодові тіла грибів.
- плодове тіло має схожу на булаву, приплюснуто-головчатую або перевернуто-грушоподібної форми - верхня частина округла, нижня - рівна і циліндрична, що формує своєрідну ніжку, плавно перетворюється в капелюшок з горбком посередині. Висота - від 4 до 7 см (рідше - 10 см), діаметр - від 2 до 4 см;
- поверхню плодового тіла покривають дрібні шипи або бородавки. У молодих грибів колір поверхні білий або жовто-коричневий, у зрілих і старих буріє, шипи зникають;
- м'якоть або Гліба у молодих представників дощовика шиповатого перлинно-біла, іноді з сіруватим відтінком, помірно щільна, але легко руйнується. Згодом вона набуває сіро-бурий відтінок і перетворюється в споровий порошок, який потім вилітає назовні через отвір, що з'являється на місці колишнього горбка;
- спори коричневого або світло-жовтого кольору. Для того щоб суперечки злетіли вгору хмарою пилу, досить торкнутися гриба. Розсіюватися їм допомагають спеціальні волокна під назвою капілліціі.
Місця поширення і період плодоношення
Дощовики шипуваті виростають по всьому світу, за винятком території холодної Антарктиди. Вони вважають за краще рости в листяних або хвойних лісах, на пасовищах і луках, трав'янистих галявинах і плодоносять з початку літа до глибокої осені.
Дощовик їстівний любить угноєної родючий грунт, зростає зазвичай групами. Його грибниця може поширитися в грунті на сотні метрів навколо галявини, де росте гриб. Це сапротрофами, який часто селиться на залишках рослин, використовуючи як субстрат опале листя і гілки.
Подібні види і як відрізнити від них
Дощовик справжній в незрілому віці виглядає апетитно і симпатично, і в цей час його можна переплутати з довгастим Головачом (Calvatia excipuliformis), також умовно-їстівних представником царства грибів. Відрізняється останній від дощовика шиповатого тим, що під час дозрівання у нього не утворюється отвір для суперечка, а повністю руйнується вся шапинкових частина.
Також є велика схожість і з умовно-їстівних дощовиком грушовидним (Lycoperdon pyriforme), яких відрізняється від справжнього дощовика відсутністю шипів на шкірці.
Первинна обробка та приготування
Корисні і лікувальні властивості
Дощовик їстівний має і лікувальні властивості. У народній медицині він відомий як хороший протипухлинний засіб, рекомендований при анемії, екземі, проблеми з травленням і нежиті. Дощовик застосовується і для зупинки кровотеч, для купірування запальних процесів. Він очищає організм і застосовується в косметології, покращуючи стан шкірних покривів.
Цікаво, що, незважаючи на всі переваги дощовика їстівного, збирають його вкрай рідко. А даремно - наприклад, в Італії гриб вважається смачним. Якщо ви вирішили спробувати приготувати дощовики, то пам'ятайте - зберігати їх довго, навіть в холодильнику, не можна - смак у них дуже швидко псується.
Кам'яна ерекція! Щоб потенція була в порядку, розмішуйте в воді натуральний.
Ось такий ком з глистів вийде до ранку, якщо залпом випити 2 ковтки.
Навіщо ви годуєте аптеки, якщо грибок, як вогню, боїться звичайну.