Рецепт, який я сьогодні представляю вашій увазі, для любителів гречки. Звичайно, він більше підходить для повсякденного раціону. Блюдо виходить дуже поживним, крупа - розсипчастою і не сухий. Гречку можна приготувати з бараниною або будь-яким іншим м'ясом. Я гречку обожнюю. З неї можна зробити багато різних страв - каші, супи, запіканки, котлети, млинці, печиво і не тільки.
Ця крупа доступна, ситна і смачна. Так само, гречка - джерело вітамінів і один з продуктів здорового, правильного і дієтичного харчування. Для останнього вона підходить тим, що в ній найменше вуглеводів, ніж в інших крупах. Їжте і худніть). Загалом, корисних і лікувальних властивостей в гречаній крупі предостатньо.
У студентські роки, коли я ще жила в гуртожитку, у мене був знайомий, якого батьки постійно постачали великою кількістю гречки. Він практично кожен день її їв і на наші запитання про те, чи не набридла йому ця крупа, завжди відповідав: «Гречка - це каша зростання». От не знаю, каша йому допомогла, але на зріст він був більше 185 см.
Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Ступінь складності: мінімальна.
Для приготування гречки з м'ясом нам знадобиться:
крупа гречана - 1 ст.
м'ясо - 400 г
томатна паста чи кетчуп - 3 ст.л.
цибуля ріпчаста - 1 цибулина
масло рослинне для пасерування
сіль, перець чорний мелений, лавровий лист
Спосіб приготування:
М'ясо нарізаємо на шматочки. Відварюємо у воді до готовності.
Ріпчасту цибулю подрібнюємо.
Відправляємо на сковороду з рослинним маслом для обсмажування. Тушкуємо 2 хвилини. До цибулі додаємо томатну пасту або кетчуп.
Все обсмажуємо до напівготовності цибулі.
М'ясний бульйон і цибулю з томатною пастою з'єднуємо. Солимо до смаку.
Крупу гречану промиваємо кілька разів в холодній воді і відправляємо в томатний м'ясний бульйон.
Приправляємо чорним меленим перцем за смаком.
Тушкуємо до готовності. За 5 хвилин до закінчення готування додаємо лавровий лист.
Накриваємо каструлю кришкою. Даємо потомиться ще кілька хвилин і вимикаємо.
Гречка з м'ясом в томатному соусі готова.
Приємного вам апетиту.