Ніщо не здатне вплинути на настрій як смачна страва, приготовлена з любов'ю і якоїсь родзинкою. Особливо якщо воно складається з найпростіших і знайомих продуктів, але в дещо іншій інтерпретації. Ось, наприклад, зварити звичайну гречану кашу напевно зуміє навіть школяр. Залишиться тільки приправити її маслом, підливою або гуляшем, і вийде чудове блюдо як для дитини, так і для дорослого. А що якщо ту ж гречку приготувати трохи інакше. Ось у нас сьогодні на вечерю гречка з м'ясом, рецептом якого я із задоволенням поділюся з тими, хто ще не пробував готувати цю крупу в такому виконанні. Готується це блюдо по типу плову, з додаванням моркви і цибулі. Приправи та часник, звичайно ж, кладуться за бажанням.
Перевага такого способу приготування гречки полягає в тому, що вона в процесі варіння просочується усіма соками і ароматами супутніх інгредієнтів.
Набір продуктів для гречки з м'ясом:
• склянку гречаної крупи;
• рослинна олія;
• перець мелений;
• м'якоть свинини або яловичини - грамів 600;
• сіль;
• велика морквина;
• пара маленьких цибулин.
Час приготування ароматної гречки з м'ясом по рецепту з фото крок за кроком забере у вас - приблизно годину.
Ретельно промиту м'ясну м'якоть нарізаємо не надто дрібними кубиками (хоча це, зрозуміло, справа смаку). Морква подрібнюємо на середній тертці, а цибулю нарізаємо довільно (у нас прийнято дрібно).
Наливаємо рослинне малиці в сковороду і кидаємо в нього шматки м'яса - хвилин двадцять обсмажуємо.
Поки ж перебираємо і ретельно промиваємо крупу, відкидаємо на сито, щоб позбавити від зайвої вологи.
У сковороду до м'яса додаємо цибулю і до напівготовності обсмажуємо - це ще хвилин 20.
Потім кидаємо моркву, продовжуємо обсмажувати, а через п'ять хвилинок додаємо і крупу.
Заливаємо вміст сковороди водою або якщо є готовим бульйоном приблизно на сантиметр вище продуктів. Солимо, перчимо наше вариво, перемішуємо і, закривши кришкою, варимо до готовності крупи і випаровування рідини.
І ось вона, красива, ароматна, дуже поживна і смачна гречка з м'ясом, готова.
А ось і перший голодний їдець завітав.
Приєднуйтесь!
Смачного!