Гречка в горщиках

Гречка в горщиках
Привіт, друзі! Продовжуємо розмову про смачних і корисних кашах, і в сьогоднішньому пості я хочу познайомити вас з рецептами самої у нас популярною каші - гречаної. У ній багато білків, які за своїм хімічним складом близькі до м'яса, а також повно всіляких мікроелементів таких як магній і залізо. Все це дуже корисно. А ще «гречка» дуже смачна, сама по собі, але якщо її приготувати як за старих часів в глиняному горщику, то вона стане надзвичайно ароматної і набуде більш насичений, для того щоб ви змогли приготувати собі таке «чудо», я і підібрав кілька простих , але цікавих рецептів. Отже:







Гречка в горщиках розсипчаста

  • Гречка ядриця - 1 стакан;
  • Вода - 2 склянки;
  • Вершкове масло - 2 столові ложки;
  • Сіль за смаком.

Спочатку добре промиваємо, а після прожарюємо крупу. Потім змащуємо горщик маслом, засипаємо крупу, заливаємо її гарячою водою і ставимо в духовку середнього ступеня нагретости. Варитися каша повинна при слабкому нагріванні до тих пір, поки не буде готова повністю. Після цього духовку потрібно вимкнути, а кашу залишити в ній на деякий час, щоб вона упріла.







Гречка в горщиках крута.

  • Гречана крупа - 400 г;
  • Вершкове масло - 100 г;
  • Сіль за смаком;
  • Вода.

Червоного прожарюємо крупу на сковороді, після чого насипаємо її в глиняний горщик, солимо, додаємо вершкове масло і розмішуємо. Потім наливаємо окропу так, щоб крупа була злегка покрита водою. Накриваємо горщик кришкою і ставимо в розігріту духовку приблизно на 2 години.

Гречка в горщиках пухова.

  • Гречана крупа - 2 склянки;
  • Молоко - 4 склянки;
  • Вершкове масло - 100 г;
  • Яйця - 2 шт;
  • Сіль за смаком.

Змішуємо крупу з сирими яйцями і висушуємо. У горщик наливаємо кипляче молоко, насипаємо підготовлену крупу, додаємо масло і солимо. Ставимо горщик в духовку і варимо до готовності крупи. Після цього протираємо кашу через сито і подаємо холодної з холодним молоком.

Гречка в духовці розмазня.

  • Крупа гречана - 1,5 склянки;
  • Вода або бульйон - 6 склянок:
  • Сіль за смаком.

Насипаємо в горщик крупу, заливаємо окропом або бульйоном, солимо. Накриваємо горщик кришкою і ставимо в духовку. Варимо про готовність.

Гречка в горщиках з курагою і чорносливом.

  • Гречана крупа - 1 склянка;
  • Курага - 70 г;
  • Чорнослив - 70 г;
  • Вода - 2 склянки;
  • Вершкове масло - 1 столова ложка;
  • Сіль за смаком.

Окремо відварюємо в невеликій кількості води курагу і чорнослив. З чорносливу потрібно попередньо видалити кісточки. Після цього сухофрукти потрібно нарізати невеликими шматочками. Крупу прожарюємо на сковороді, насипаємо в змащений маслом горщик, заливаємо гарячою водою, додаємо сухофрукти, солимо і перемішуємо. Накриваємо горщик кришкою, ставимо в духовку і варимо до готовності.







Схожі статті