Гречаний суп з тушонкою - ситне, ароматне і дуже смачне першу страву. Готується цей чудовий супчик зовсім не складно, а виходить він таким наваристим і апетитним, що неможливо відірватися. Гречаний суп з тушонкою точно сподобається Вашим домочадцям і вони обов'язково попросять Вас приготувати його знову і знову. Окремо до такого супчику можна подати лаваш і стрілки зеленого часнику.
- Час приготування: 30 хвилин
- Основний інгредієнт: гречка
- Узагальнена назва: суп
список інгредієнтів
- вода - 2-2,5 л
- гречана крупа - 1/2 склянки
- морква - 1 шт
- картопля - 5 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- м'ясна тушонка - 1 банка
- зелень кропу і петрушки - за смаком
- зелена цибуля - за смаком
- лавровий лист - за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
У супову каструлю влити воду і поставити її на плиту. Овочі почистити і помити. Моркву натерти на тертку з середніми отворами, цибулю нарізати півкільцями, а картоплю нарізати часточками. Коли вода закипить, додати в неї сіль і викласти картоплю. Дати закипіти.
Тушонку викласти на сковороду і розім'яти її виделкою. Як тільки жир попливе, викласти моркву з цибулею, перемішати і накрити кришкою. Гасити до готовності.
Гречку промити і викласти в кипляче з картоплею воду. Нагріти до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 15 хвилин. Потім додати тушковані овочі з м'ясом і варити ще близько 5 хвилин. Додати лавровий лист, зняти готовий суп з плити і дати йому трохи постояти.
Зелень помити, обсушити й подрібнити. Розкласти зелень в глибокі спинці і влити приготований суп. Подавати негайно.
Гречаний суп з тушонкою готовий!