Традиційно полинова горілка готується за цим рецептом.
Насіння анісу помістити в банку, залити їх двома літрами горілки і настоювати в темному теплому місці не менше двох тижнів, після чого процідити.
Потім полин поміщають точно так же в іншу банку і заливають залишилися алкоголем, але наполягають всього два дні.
Готовий настій проціджують і з'єднують дві рідини в одній ємності.
Суміші полиновому і анісової настоянки дають ще настоятися тиждень, після чого розливають по скляних пляшках і зберігають в холодильнику.
Полинова горілка з медом
Як зробити полинову горілку, щоб вийшов смачний алкогольний напій? Для цього досить додати до її складу мед і деякі інші компоненти.
Знадобляться такі інгредієнти:
- 2 ст. л. меду;
- ложка квітів полину;
- по 1 ч. л. кориці і подрібненої цедри лимона;
- два літри горілки.
Приготування алкогольного напою виглядає так:
Всі компоненти, крім меду, помістити в банку.
Суміш залити горілкою і поставити в темне місце. Наполягати при кімнатній температурі два тижні. Банку потрібно періодично струшувати.
Коли напій буде готовий, його потрібно процідити кілька разів, розвести в ньому мед, і ще настояти протягом двох днів.
Швидкий спосіб приготування полиновому горілки
Є і швидкий спосіб приготування полиновому горілки в домашніх умовах.
Знадобляться такі інгредієнти:
- полин суха мелена - 30 г;
- 1 л горілки;
- суха розмелена трава м'яти - 15 г;
- цедра лимона - 10 грамів;
- цукровий сироп 100 мл.
Полин змішують з горілкою і витримують протягом двох днів при температурі 40-50 градусів. Для цього можна поставити ємність з алкоголем і меленої травою на батарею.
Додати інші компоненти, крім цукрового сиропу, і ще витримати в темному місці при кімнатній температурі протягом семи днів.
Готовий напій процідити і можна пити.
Полинова горілка з прянощами
Користується популярністю і такий рецепт полиновому горілки, приготовленої з додаванням прянощів.
Процес приготування напою виглядає так:
Подрібнену траву полину необхідно помістити в банку, залити її горілкою. Щільно закупорити і настоювати протягом п'яти-семи днів при кімнатній температурі в добре затемненому місці, періодично струшуючи ємність.
Решта трави необхідно ретельно розтерти в ступці і додати до горілки. Наполягати ще 30 днів.
Через місяць готовий алкогольний напій процідити і розлити по дрібним ємностей.