Такі голубці з капусти готувала ще моя бабуся. Рецепт страви класичний. Ви його легко впізнаєте, впевнена, ви не раз пробували їх в гостях. Я роблю з яловичим фаршем, ви можете вибрати на свій смак.
СКЛАДОВІ
- Яловичий фарш 500 Грам
- Варений рис 1 Стакан
- Білокачанна капуста 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Часник 6 зубчиків
- Морква 2 Штуки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Гірчиця 1 Чайна ложка
- Сушений кріп 1 Чайна ложка
- Перець 1 Чайна ложка
- Вершкове масло 8 Ст. ложок
- Томатний соус 300 мілілітрів
Дрібно порубати цибулю. Окремо видавіть часник.
Розігрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. Викладіть цибулю, обсмажуйте його до тих пір, поки він не стане м'яким (приблизно 10 хвилин). Потім додайте в цибуля часник, перемішайте і смажте ще хвилину.
Потім додайте фарш, перець, сіль, кріп, гірчицю. Все перемішайте. Тушкуйте до тих пір, поки яловичина не замінить колір. Після чого викладіть в сковороду рис і моркву. Перемішайте і тушкуйте ще хвилини 2-3, відставте в сторону. Тепер займемося капустою.
