Гарбуз є унікальним овочем, який можна знайти в будь-який час року, вона смачна і корисна. Тут я розповім вам, як приготувати гарбуз із м'ясом. Будемо подавати її з тушкованими яловичими ребрами.
СКЛАДОВІ
- Вершкове масло 2 ст. ложки
- Короткі яловичі ребра 600-700 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 4 Зубчики
- Консервовані томати 200 мілілітрів
- Бульйон м'ясний 200 мілілітрів
- Гарбуз 1 Штука
- Петрушка За смаком
- Сіль, перець За смаком
- Вино червоне сухе 150 мілілітрів
Духовку дозволите на 190 градусів. У глибокому сотейнику розігрійте масло і обсмажте ребра за лічені хвилини 10, додавши сіль і перець за смаком. Дістаньте м'ясо і обсмажте в сотейнику подрібнені цибулю і часник до м'якості. Потім влийте вино, бульйон, помідори, поверніть м'ясо і доведіть все до кипіння.
Гарбуз вимийте, розріжте навпіл і дістаньте серцевину з насінням. Потім можна розрізати половинки на дольки.
М'ясо з соусом накрийте фольгою і відправте в духовку на 2 години. А гарбуз можна запікати паралельно, окропивши маслом. посолити і поперчити. Гарбуз печеться близько 45 хвилин. Накривати фольгою її не потрібно.
Коли і гарбуз, і м'ясо будуть готові, подавайте їх до столу, присипавши свіжою петрушкою і полив соусом, який залишився при запіканні м'яса.