У мікрохвильовій печі можна приготувати абсолютно все що завгодно, від відварних яєць до повітряного бісквіта. У цій статті ми розповімо як приготувати голубці в мікрохвильовці. Цей спосіб приготування займає менше часу і не позначається на кінцевому смаку страви.
Рецепт голубців в мікрохвильовці
- капуста - 1 качан;
- фарш - 400 г;
- рис - 1 ст .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рослинна олія;
- томатна паста;
- сіль, перець - за смаком.
Відокремлюємо від капусти великі листи і вкладаємо їх в форму для мікрохвильової печі. Заливаємо листи окропом і ставимо в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 3-4 хвилини, або до розм'якшення. Якщо прожилки листя занадто щільні, акуратно зріжте їх ножем, намагаючись вирівняти лист до приблизно однакової товщини.
У сковороду наливаємо масло і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю і терту моркву. Окремо відварюємо рис в підсоленій воді (зробити це також можна за допомогою мікрохвильової печі).
До овочевої пасеруванні кладемо фарш і обсмажуємо його до повної готовності. Змішуємо фарш з остиглим рисом і загортаємо суміш в капустяне листя.
Змішуємо томатну пасту з відваром, в якому бланшувати наші капустяне листя, додаємо туди ж сіль і перець. Укладаємо голубці в форму і заливаємо отриманою рідиною. Готуємо голубці на максимальній потужності 7 хвилин, після чого перевертаємо їх на іншу сторону і продовжуємо підготовку стільки ж.
Також, голубці приготовані за цим рецептом можна заморозити про запас. Заморожені голубці в мікрохвильовці готуються по 10-12 хвилин з кожного боку.
Рецепт ледачих голубців в мікрохвильовці
- капуста - 1 качан;
- м'ясний фарш - 500 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- рис - 1/2 ст .;
- морква - 1 шт .;
- томати у власному соку - 1 банка;
- зелень;
- сіль перець;
- лавровий лист.
Капусту нарізаємо великими шматками і пропускаємо через м'ясорубку. Змішуємо отриману масу з м'ясним фаршем.
Рис відварюємо, охолоджуємо і змішуємо з фаршем. Додаємо сіль і перець. Томати пюріруем за допомогою блендера, або все тією ж м'ясорубки, при потребі розводимо водою. Додаємо до томатів сіль, перець, лавровий лист.
Формуємо "котлетки" з фаршу для голубців і вкладаємо їх в посуд для СВЧ. Заливаємо голубці томатним соусом, накриваємо кришкою і випікаємо 30-40 хвилин при потужності 750 Вт.