Годування новонароджених телят в ранній період життя
Рослинні корми в молочний період відіграють другорядну роль, але їх кількість за загальною поживністю і перетравного протеїну значно і з віком збільшується. Згодовування рослинних кормів телятам в ранньому віці прискорює включення в травний процес передшлунків, підсилює моторну і секреторну функцію кишечника, забезпечує розвиток і зростання шлунково-кишкового тракту. Це сприяє швидшому переходу молодняка на рослинні корми. У телят, вирощуваних на молоці і які не отримують рослинних кормів, обсяг рубця буває невеликим, погано розвивається його сосочки.
У 10-денному віці молоко в організмі теляти перетравлюється на 95-97%, а концентрати рослинного походження - на 16%. Але у телят, рано привчених до споживання рослинних кормів, згодом здатність їх перетравлювати вище, ніж отримували молоко. Раннє привчання телят до рослинних кормів позитивно впливає на формування рубцевого травлення і активізує функцію травних залоз. З 4-5 дня життя теляті випоюють молоко або замінник цільного молока в кількості 5-7 кг. До складу замінника незбираного молока входять сухий обрат, жирові добавки, вітаміни, антибіотики, мікроелементи. З 5-10-денного віку телят привчають до поїдання концентратів, використовуючи просіяне вівсяну муку або стартерний комбікорм, або суміш концентратів: вівсянку, тонкі пшеничні висівки, соняшниковий шрот, сухе молоко, м'ясо-кісткове борошно та препарати вітамінів А і Д. Особливо цінною для телят є просіяне вівсяне борошно. Вона має дієтичні властивості і в її склад входять всі незамінні амінокислоти. При наявності вівсянки в господарстві її дають телятам протягом 6-7 тижнів, і вона може замінити стартерні комбікорми. Для становлення рубцевого травлення важливо якомога раніше привчати телят до споживання сіна (з 5-6 дня). Сіно повинне бути найвищої якості, дрібне облиствена. З 10-15-денного віку починають згодовувати невелику кількість коренеплодів. Вони підвищують біологічну повноцінність раціону, покращують травлення і сприяють кращому засвоєнню поживних речовин. Для телят з коренеплодів кращим кормом є їдальня червона морква, в 1 кг якої міститься до 85 мг каротину. Її, як і інші коренеплоди, згодовують в подрібненому вигляді. Подрібнену моркву в вигляді кашки можна додавати в молоко до 50-100 г на добу з 10-15-денного віку. Варену картоплю (пюре) можна згодовувати теляті досить рано - з 10-15-денного віку. Його вводять в молоко до 50-100 г на одне годування [8]. На розвиток бродильних процесів в рубці впливає не тільки вид корму, а й його фізичні властивості. Наприклад, концентровані корми, згодовуються в сухому вигляді, прискорюють становлення рубцевого травлення, а концентровані корми, які використовуються у вигляді бовтанки, такої дії не роблять.
Це пояснюється тим, що концентровані корми, згодовуються телятам в рідкому вигляді, здебільшого потрапляють в сичуг по стравохідного жолобу і перетравлюються так само, як у тварин з однокамерним шлунком.
Кількість і тривалість молочного годування можуть бути різними в залежності від породи, племінної цінності, призначення теляти, рівня молочної продуктивності корів в стаді і інших умов. При вирощуванні племінних телиць обов'язково згодовування молочних продуктів до 4-місячного віку в межах 200-300 кг незбираного молока та 500-600 кг відвійок або еквівалентно рівне їм кількість замінників молока. При випоювання одного цільного молока період його годування 2,5-3 міс. а при використанні обрата і повноцінних замінників згодовування незбираного молока можна скоротити до 1,5-2 міс. Зняте молоко вводять в раціон телят поступово, починаючи з третього тижня. Скорочуючи незбиране молоко, телятам вводять концентрати вітамінів А і D, червону моркву, вітамінне сіно або трав'яне борошно. При згодовуванні телятам молока і відвійок ці корми краще не змішувати, а давати в різний час. Наприклад, незбиране молоко вранці, а обрат ввечері. Телят до 6-місячного віку годують за спеціальними нормами годування. Для випоювання телят витрачається значна кількість молока: близько 10-15% від його валового виробництва. Однак знизити його витрата на випоювання телят за рахунок застосування замінників цільного молока, відвійок і рідких сумішей рослинних кормів особливо не вдається. При визначенні норми молочних кормів слід мати на увазі й ту обставину, що в концентрованих кормосмесях міститься значно менше енергії не одиницю сухої речовини, ніж в молоці. В 1 кг сухої речовини молока міститься приблизно 2,9 кормової одиниці, відвійок - 1,83 кормової одиниці, в вівсяної борошні - 1-1,1, а в комбікормах, що випускаються промисловістю для годування телят у віці до 6 місяців, - 1, 1-1,2 кормових одиниць. Отже, для заміни молока рівним за поживністю кількістю комбікорму необхідно було б згодувати теляті приблизно в 2,5 рази більше сухих речовин. Однак телята однакової ваги і віку мають приблизно однакову здатність до споживання сухої речовини корму, будь то молоко або концентрати. Тому вони не в змозі прийняти з комбікормом стільки ж поживних речовин, скільки їх в молоці. Це може послужити причиною відставання телят в зростанні [1, 9].
Рослинні корми в перші 3-4 тижні життя телята використовують погано, так як мають низьку перетравність. При продажу цілісного молока застосування обрата також обмежена. Крім того, в сироватці з видаленням жиру зникають жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) і тому поживна цінність його майже в 2 рази нижче цільного молока.
У сироватці повністю зберігаються білок, мінеральні речовини і молочний цукор. Для годування телят бажано використовувати свіжий обрат. Це можливо тільки тоді, коли молоко сепарують безпосередньо в господарстві або на прилеглих молокопереробних підприємствах. Якщо обрат не вдається зберегти в свіжому вигляді, його квасять ацидофілін і згодовують у вигляді ацидофільної кислого молока. Зіставлення витрат незбираного молока на випоювання телят в різних країнах показує, що в господарствах нашої республіки його витрачається значно більше, ніж на фермах багатьох зарубіжних країн. Так, у Великій Британії та Данії для цих цілей витрачається 7% річного надою, в Нідерландах - 4%, в США - 2,5%. У нашій же республіці - від 12 до 15%, а в деяких господарствах до 20%. Іншими словами, кожні 8 телят споживають річний удій від однієї корови або 12% в стаді є коровами-годувальницями [9].
Сутність сучасних методів вирощування молодняка великої рогатої худоби полягає в зведенні до мінімуму витрати незбираного молока. Для цього в годуванні використовуються різні молочні замінники, зернові суміші та інші кормові засоби, що забезпечують нормальний ріст і розвиток телят. Замінники молока, що складаються в основному з сухих молочних кормів, жирів і специфічних речовин, в даний час широко застосовуються в нашій республіці і за кордоном, всюди дають хороші результати. Живильні достоїнства їх досить високі, тому вони здатні замінювати незбиране молоко в раціоні телят з самого раннього віку [5].