Кури-несучки м'ясних порід відрізняються від яєчних зниженим обміном енергії, протеїну, мінеральних речовин, низькою активністю ліполітичних ферментів і невисокою яйценоскостью.
При дачі курям незбалансованих раціонів спостерігається жирове переродження печінки, що призводить до зниження продуктивності, збільшення відходу птиці.
Кури-несучки батьківських стад бройлерів в кращих господарствах країни зносять за рік по 180-200 яєць. Отже, в рік від несучки отримують по 12 кг яєчної маси. Для забезпечення такої високої несучості і отримання яєць з високими інкубаційними якостями курям необхідні раціони з достатньою кількістю кормового білка певного амінокислотного складу.
Для правильного нормування і раціонального використання протеїну необхідно знати потребу птиці в ньому. Як було відзначено, з яйцем масою 60 г курка виносить з організму 7,2 г білка. Крім цього, для підтримки фізіологічних процесів в організмі на 1 кг живої маси потрібно в добу 1 г засвоєного білка.
Отже, для виробництва одного яйця в день і підтримки життєвих функцій організму курці живою масою 3 кг потрібно 10,2 г засвоєного білка (7,2 + 3г = 10,2 г). Якщо врахувати, що м'ясні кури в середньому використовують кормовий білок раціону на 40%, то в добовому раціоні курки при щоденному знесення яйця повинно міститися 25,5 г сирого протеїну певного амінокислотного складу.
У зв'язку з швидким зростанням виробництва комбікормів все гостріше відчувається дефіцит тваринних білків (рибної, м'ясо-кісткового борошна, сухого відвійок), тому в даний час в нашій країні проводяться дослідження по стягненню нових джерел білка і заміні його рослинним протеїном. Великим резервом отримання кормового тваринного білка є криль (морської рак). За даними ВНИТИП, в 100 г крилеве борошна міститься: 1,09 МДж обмінної енергії, 50-55% сирого протеїну, 6-10- жиру, 2-6 - кальцію, 1,8 фосфору, 3,5 - лізину, 1 , 5-метіоніну, 0,65% цистину.
За вмістом поживних речовин крилеве борошно близька до рибної, однак біологічна ефективність її залежить від хімічного складу і технології приготування.
Для племінної птиці слід використовувати свіжу крилеве борошно і стабілізовану дилудину в кількості 5,5-6%.
Дефіцит тваринного білка в раціонах курей можна компенсувати рослинними кормами з добавками синтетичних амінокислот (табл. 32). Зменшення вмісту тваринного білка в раціонах на 50% і заміна його шротами при одночасному збагаченні раціонів метионином і лізин до норми не зробило негативного впливу на продуктивність курей, споживання кормів і знизило вартість останніх па 15%, Виводимість яєць в досвіді була дещо нижчою контролю, але в межах норми для курей батьківського стада бройлерів.
М'ясні кури мають дещо нижчі мінеральний обмін в порівнянні з яєчними. Так, кальцій вони використовують на 40% (яічние- на 50%), фосфор - відповідно на 35 і 40%.
При використанні раціонів, складених із зернових і білкових кормів (шрот, рибне борошно), відчувається нестача кальцію і фосфору і потрібні добавки мінеральних кормів.
Потреба курей в кальції в залежності від продуктивності.
Потрібно кальцію на голову в день (г)
При несучості 50-60% курці потрібно 2,0-- 2,5% кальцію в раціоні. Однак в практичних раціонах курей доза кальцію і фосфору вище теоретичної в зв'язку з тим, що на їх використання в організмі впливає багато факторів.
Щоб уникнути порушення мінерального живлення рекомендується згодовувати мінеральні корми в складі кормових сумішей. Тільки в літній період при високих температурах можна додатково згодовувати 2-3 г черепашки на курку в день, насипаючи її поверх корму.
Для підвищення використання поживних речовин кормів, в тому числі кальцію і фосфору, курям необхідні вітаміни м мікроелементи, які входять до складу ферментів і цим підвищують конверсію кормів в продукцію.
У кормах для м'ясних курей містяться багато вітамінів, але їх кількість і доступність організму можуть різко змінюватися. У зв'язку з цим в раціони птиці слід вводити гарантійні добавки вітамінів.
Годувати м'ясних курей слід повнораціонними розсипними комбікормами з поживністю за нормами ВНИТИП.
Норми годівлі м'ясних курей (в 100 г,%)
Обмінна енергія (МДж) Сирий протеїн
0,7 -0,8 0,3-0,4 0,65-0,70
0. 7 - 0. 8 0,3-0.4 0,75-0,8
Кислотність комбікорми (° Н)
Крупність помелу комбікорми повинна відповідати ГОСТу 1822-72.
Протеїн комбікорми повинен бути збалансований за амінокислотами відповідно до норм ВНИТИП (1976).