Генно-модифіковані огранізми (ГМО) присутні в Україні вже більше десяти років. За даними «Укрметртестстандарту», зараз в середньому близько 30% продуктів харчування, що реалізуються в країні, містять генетично модифіковані організми. У деяких товарах ця частка ще вище. Найбільш ймовірно знайти ГМО в продукції, при виробництві якої використовується соя. З 1 млн. Га сої, яка вирощується в Україні, трансгенні 70%. Це багато, але не рекорд: в США на трансгенну сою припадає понад 80% посівів, в Аргентині - майже 100%. Так як ГМ-сою використовують найчастіше у вигляді добавок, то її можна знайти в м'ясних і ковбасних виробах, молочній продукції (при її виробництві використовується соєве молоко), в кондитерських виробах (крім сої там можна зустріти ще і ГМ-какао), а також в деяких видах косметики.
Крім того, існують генно-модифіковані сорти фруктів і овочів.
На побутовому рівні можна з великою часткою ймовірності припустити, що ГМО міститимуть продукти, на упаковці яких значиться Made in USA, а в складі є ріпак, кукурудза або соя (напис «рослинний білок» теж майже завжди означає, що продукт містить сою). Багато Е-добавок також часто проводяться з використанням ГМО (наприклад, Е 101, E 101A, E 150, E 415) і, перш за все, соєвий лецитин - E 322.
У косметиці в зоні ризику знаходяться продукти, що містять масла і / або витяжки з рослин, у яких є ГМ-аналоги. Особливо висока ймовірність вмісту ГМО в кремах, що містять соєве масло, екстракт бавовни тощо. Крім того, на потенційну наявність ГМО вказує присутність в косметиці кукурудзяного крохмалю (використовується для зв'язування і однорідності консистенції засобів), який може бути виготовлений з ГМ-кукурудзи. Однак, як з'ясували "Деньги", слова «модифікований крохмаль» в списку інгредієнтів не означають, що продукт неодмінно містить ГМО.
Експерти прогнозують, що в майбутньому розрив в цінах між трансгенної і природної продукціям збільшуватиметься, і вважають, що цей процес безпосередньо залежить від врегулювання питання маркування ГМ-продукції. «В майбутньому частина людей буде платити за продукцію без ГМО, - вважає директор департаменту маркетингу групи« КОНТІ »Євген Василенко. - Наша продукція вже йде з сертифікатом ГМО-безпеки, таке маркування - це стратегія на майбутнє ». У компанії уточнили, що ціна ГМ-сої в десять разів більше, ніж натуральної. «Але соя в загальному обсязі виробництва займає незначні обсяги - це одна десята відсотка», - пояснюють в «КОНТІ».
А ось частка какао-бобів в шоколадних цукерках доходить до 40%, однак кондитери запевняють, що на кожну партію у них є документ, що підтверджує чистоту сировини і ГМО-какао в їх продукції теж немає.
Заперечує «зв'язок» з ГМО та директор з корпоративних зв'язків компанії «Нестле-Україна» Геннадій Радченко. Компанія Nestle відома лояльним ставленням до ГМО, а екологічні організації Росії і Казахстану навіть виявили ГМО в деяких її продуктах. Проте, пан Радченко відзначає, що в асортименті компанії трохи продукції, яка теоретично може містити ГМО. «З огляду на, що в суспільстві сформувалося негативне ставлення до ГМО, ми їх не використовуємо, а від постачальників вимагаємо сертифікати про те, що поставляється сировина ГМО не містить, - говорить він. - При цьому не зовсім зрозуміло, чому не можна користуватися досягненнями науки, генній інженерії, це ж все одно, що забороняти добрива ».
Г-н Радченко зауважив, що маркування продукції знаком «Без ГМО» суперечить Codex Alimentarius (від латинського «законодавство про харчові продукти», прийняті міжнародним співтовариством стандарти на харчові продукти). «Згідно з цим документом, вважається некоректним і неетичним писати на упаковці те, що там не міститься. З таким же успіхом можна написати «Без бензину», - обурюється Геннадій Радченко.
Проте, в законодавстві чітко прописано, що використання незареєстрованих ГМ-організмів на території України заборонено. «А оскільки в Україні не зареєстровано жодного ГМ-організму, де-юре ГМ-продукція у нас заборонена. Таким чином, всі продукти, які містять ГМО, можна вилучати з торгівлі і утилізувати, потрібна тільки політична воля », - вважає Володимир Семенович.
На підтримку ГМО
Споживачі, в тому числі і в Україні, вже давно і абсолютно легально користуються досягненнями генної інженерії. Їх використання схвалене навіть тими країнами, які традиційно дуже жорстко налаштовані проти таких технологій. ГМО містяться в пивних дріжджах, ГМ-мікроорганізми беруть участь в утворенні спеціальної цвілі на сирах, у виробництві багатьох ліків.
До безумовних переваг ГМ-рослин можна віднести їх стійкість до хвороб, хімічних і фізичних дій. «І часто ГМ-продукти якісніші, ніж традиційні завдяки багаторівневій системі контролю, яка практикується при їх виробництві, - каже менеджер з реєстрації і впровадженню нових продуктів в Україні компанії« Монсанто »(один зі світових лідерів в області створення ГМ-рослин методами генної інженерії) Микола Бойко. - За десять років, які ГМО використовуються в Україні, офіційно не було зареєстрованого жодного випадку їх негативного впливу на здоров'я людини ». Правда, їх нешкідливість теж не була доведена.
Що таке ... (словник)
Генетично модифікований організм (ГМО) - це організм, в якому генетичний матеріал був змінений за допомогою штучних прийомів перенесення генів.
Генетично модифіковані джерела (ГМД) - генетично модифіковані рослини і тварини, а також мікроорганізми (бактерії, синьо-зелені водорості, віруси). Відомі ГМ-МІКРООГАНІЗМИ, ГМ-рослини, ГМ-тварини. ГМД містяться в ковбасах, м'ясних консервах, пельменях, сирі, йогуртах, кашах, цукерках, шоколаді.
- За європейськими директивами, виробник повинен повідомляти споживача про те, що тварина, від якої отримано молоко або м'ясо, була вигодувана ГМ-рослинами.
- На ГМ-сою припадає 60-70% загального виробництва сої в світі.
- За європейським положенню про ГМО, такі продукти транспортуються в окремих від традиційних продуктів вагонах.
E101 і E101A (В2, рибофлавін) використовується для збагачення деяких продуктів харчування вітаміном B2 або як харчовий барвник, додається в каші, безалкогольні напої, дитяче харчування і продукти для схуднення.
Е150 (карамель) - колоїдний розчин вареного цукру різних відтінків коричневого кольору, використовується при виробництві кондитерських виробів і як фарбник.
E415 (ксантінова мідь) - стабілізатор, широко використовується у виробництві соусів, молочних продуктів, морозива, десертів, хлібобулочних виробів, напоїв та інших продуктів харчування.
Разом: Найчастіше ГМО можна знайти в м'ясних і ковбасних виробах, молочній продукції, в кондитерських виробах. Крім того, генномодифіковані можуть бути деякі сорти овочів і фруктів, так що ідеально красиві і довго не псуються фрукти купувати можна з побоюванням.