Глазур для паски, смачна випічка

≡ Головна → Не тільки випічка → Глазур для паски найвдаліша

Як зробити глазур для паски? Адже ви вже вибрали для себе, який саме рецепт паски спече на Великдень? А рецепт сирної паски не забули вибрати? Якщо так, то тепер потрібно вибрати і гідний рецепт глазурі!

Можна спекти дивовижно смачний великодній пасочку за перевіреним рецептом, і випадково зіпсувати його, вибравши невідповідний покриття для верху. Вона може не застигнути або взагалі у процесі фіксації, зіпсувавши повністю вам великодній настрій. А як буде шкода витрачених продуктів і сил! Вам потрібні такі неприємності і сюрпризи? Думаю що ні! Тому ці поради саме для вас!

Щоб не сталося таких неприємних несподіванок перед святом, я покажу вам все перевірені способи, як красиво, оригінально і зі смаком прикрасити верхівки. Коли я була маленька, то найчастіше мама посипала свої пасочки просто цукровою пудрою. А якщо змащувала верхівку, то посипала її підфарбовані пшоном, яке було зовсім несмачним. Зараз наші дітки розпещені різними прикрасами небаченої краси, які в достатку продаються скрізь. Стільки ж багато і способів, як прикрасити паску, щоб його шапочка була красивою і нарядною.

Я покажу вам найвдаліші і смачні варіанти покриття. А як прикрасити саму білу шапочку - думаю, що у вас буде багато ідей завдяки різним покупним прикрасам.

Рецепти глазурі для пасок:

Білкова глазур:

Білки - 2 шт .;
Цукор - 100 грам;
Вода - 100 мл;
Кілька крапель лимонного соку.

Білкова глазур для паски щоб не обсипалася:

Варимо сироп з цукру і води, він вийде досить густий.
Охолоджені білки збиваємо в щільну піну. Якщо миску перевернути, то білки не впадуть з миски.
Тепер дуже тонкою ниткою виливаємо в білки наш гарячий сироп, продовжуючи постійно збивати. Якщо наллєте багато сиропу відразу - нічого не вийде. Збивати білки до повного охолодження сиропу.
На все про все піде 10-15 хвилин. Зате у вас вийде чудова біла білкова помадка, що не осиплеться при розрізанні паски. Її вистачить на пристойну кількість верхівок. І не будете боятися наявності сирих білків в покритті.

Цукрова глазур для паски:

Цукрова пудра (покупна, вона більш дрібного помелу) - 150 грам;
Вода - 60 мл;
Пара крапель лимонного соку або лимонної кислоти;

Довести до кипіння пудру і воду, додати лимонний сік і поливати паски. Вона вийде не яскраво біла, але якщо її прикрасити зверху різнобарвною посипкою, буде красиво.

Глазур без яєць (лимонна):

Знадобиться трохи покупної цукрової пудри і столова ложка лимонного соку.
Перемішуємо пудру з лимонним соком до потрібної густоти і наносимо на теплі паски.
Якщо перебать лимонний сік, глазур буде рідкої, виходить вона не яскраво біла, а трохи прозора. Ось, як на фото: А потім я додала цукрову пудру і глазур стала такою, як на фото на початку статті
Застигає моментально і має трохи кислуватий присмак, так що якщо не любите кислоту, робіть по іншим способом. А мені подобається саме така кислинка

Купівельна білкова з пачки:

Тут все просто - збити один білок в піну, додати вміст пачки і добре збити. Виходить вона білосніжна, її вистачає на велику кількість пасок і вона відмінно застигає. Але! Тут білок не проходить ніякої теплової обробки, тому використовуйте лише домашні яйця. Якщо їх немає, - не ризикуйте робити за цим способом.

Глазур рецепт з білого шоколаду:

Білий шоколад (у мене пористий) розтопити на водяній бані (обов'язкова умова). Температура, при якій потрібно розчиняти білий шоколад, повинна бути не більше 40 градусів. Тому мікрохвильовка не підійде.
Помішуючи додавати по одній чайній ложці молоко.
Коли шоколад стане рідким і блискучим, саме час намазати його на верхівки і посипати пасхальної посипкою. Він може все-таки трохи липнути, колір не чисто білий, а з легким бежевим відтінком. Така глазур має дуже приємний смак

А яку глазур для паски використовуєте ви?

Якщо не важко, то поділіться цим записом в соцмережах, натисніть на кнопки внизу.

Зараз багато хто шукає як прикрасити великодній випічку, тому ці поради будуть якраз.

Бажаю вам смачних пасок і світлого Великодня! До зустрічі, найсмачніше ще попереду!

Глазур для паски, її можна приготувати за кількома рецептами. Глазур може бути білкової, цукрової, шоколадної, заварний.

Хороші рецепти. Я теж пробувала покупну глазур. Білок додавала від домашнього яйця. нічого вийшла, красива.
А частіше робила сама: цукрова пудра-200 г, один білок і трохи лимонного сока.Хочу в цьому році сама піч, а то в останні роки купували паску. Але ось тиждень була вдома, підприємство закривали. А сьогодні викликали на роботу. Тепер боюся, щоб в суботу не змусили працювати, коли я тоді встигну все зробити?
Анечка, спасибо за рецепти глазурі. Будемо пробувати, стане в нагоді господиням.

Використовую теж таку глазур. Правда, цукрової пудри беру 120-150 г і додаю дрібку солі. Завжди виходить і не обсипається.

Паска напевно сама піч не буду. Але рецепти глазурі знадобляться і для іншої випічки. Вже дуже люблю прикрашати кексики і тортики.

Паски пекти нелегко, тому хочеться щоб вони вийшли гарні. І прикрасити їх хочеться красиво. Щоб глазур вдала вишла- і нічого не обсипають і не прилипало до пакету або до рушника. Ваші рецепти великодньої глазурі хорошіе- можна підібрати на будь-який смак. День-зо два не потріскалася верхушка- відмінно. А через 5-7 днів будь-яка глазур трісне при розрізанні, це нормально.