Адже глазур не тільки візуально прикрашає частування до великоднього столу, але і робить його ще смачніше. Є кілька рецептів глазурі для паски. щоб вона не обсипалася і продовжувала «лежати» на пасочки, надаючи йому урочистий вигляд.
Рецепт глазурі без яєць
Найчастіше ті, хто випікає паски самостійно, і готують для нього глазур, стикаються з тим, що, помадка так і не отримують тотожного години, обсипаючи. Можна приготувати цукрову і дуже смачну глазур, з гарантією того, що вона точно буде щільно «сидіти» на пасці. Особливість рецепту в тому, що для приготування такого смачного прикраси не будуть потрібні яйця.
Що знадобиться для приготування:
- 200 грам цукрової пудри;
- 60 мілілітрів теплої водички;
- Дві великі ложки лимонного соку.
- У теплу водичку треба додати цукрову пудру і сік лимона.
- Ретельно перемішати інгредієнти за допомогою віночка.
- Оскільки суміш виходить густий і швидко застигає, відразу ж після приготування нею потрібно рясно змастити пасочку, використовуючи для цього спеціальну силіконову пензлик для зручного нанесення помадки.
Порада: в глазур можна додати кокосову стружку, кунжут або мелені горішки, щоб надати смаку родзинку. Як приготувати смачний паску пасхальний: рецепти з фото крок за кроком.
Рецепт глазурі на основі білків
Рецепт даної глазурі для паски, щоб не обсипалася, виходить повітряним, солодким і смачним. Пасочки з такою помадкою виглядають як карамельки!
Що знадобиться для приготування:
- Два яєчних білка;
- Сто грам цукру;
- Сто мілілітрів води;
- Пару крапель лимонного соку.
- Воду і цукор змішати, і зварити з них густий сиропчик;
- Ретельно відокремити яєчні білки від жовтків, білки поставити в морозилку на 10 хвилин для охолодження. Збити білки до густої білої піни. Щоб перевірити, чи достатньо густо збилися білки, слід перевернути тарілку догори дном: якщо збиті білки не випадають, то потрібна консистенція досягнута.
- Збиваючи, треба тонким струменем, поступово, додавати в білки цукровий сиропчик. Продовжувати збивати суміш до тих пір, поки сироп не охолоне.
Важливо! Сироп треба додавати плавно і повільно, якщо влити його відразу до білків, то глазур не вийти.
- Як тільки збита суміш з сиропом і білками охолоне, її можна починати змащувати великодні паски.
Порада: Щоб зрадити пасочки більш урочистого вигляду, поверх білкової глазурі можна насипати різні харчові посипання для випічки.
Рецепт глазурі з білого шоколаду
Незвичайна і дуже смачна помадка виходить, якщо для її приготування використовувати білий шоколад. На вигляд така глазур буде виглядати як звичайнісінька, але її смак приємно здивує, адже він буде шоколадним!
Що знадобиться для приготування:
- Плитка білого шоколаду без добавок;
- Молоко.
- Плитку білої шоколадки треба розтопити на водяній бані. При цьому, важливо, щоб температура при розпалюванні шоколаду не перевищувала 40 градусів, тому використовувати мікрохвильову піч не можна.
- Коли шоколад почне танути, слід, помішуючи додавати до нього по одній чайній ложечці молока.
- Як тільки шоколад стане рідким, без грудочок, їм можна намазувати пасочку.
Такий рецепт глазурі для паски НЕ обсипається, але може трохи липнути. Глазур має не чистий білий відтінок, а бежевий, що, безсумнівно, буде плюсом для оригінальності зовнішнього вигляду, не кажучи вже про унікальний смак такий помадки.
Глазур для паски: рецепт. щоб не обсипалася, не відніме більше 20 хвилин, до того ж це не тільки красиве, а й смачне прикраси для короля пасхальної кошики!
