Головний принцип гіполіпідемічної дієти полягає в зведенні до мінімуму споживання легкозасвоюваних вуглеводів і холестерину. А якщо у хворих присутній ще і велика надмірна вага, необхідно подбати про зниження калорійності їжі.
Гіполіпідемічна дієта має загальний характер. Відповідні поправки лікар може внести при різних порушеннях ліпідного обміну. Велику роль відіграє повна відмова від їжі після 19 годин. А вечеря повинна складатися з продуктів, які багаті клітковиною і не містять холестерин (фрукти й овочі).
Загальні правила і рекомендації гіполіпідемічної дієти
При дотриманні гіполіпідемічної дієти дієтологи рекомендують суворо дотримуватися наступних правил:
- Голодувати строго заборонено. Безумовно, багато голодують, щоб схуднути і підтримати здоров'я, але гиполипидемической дієтою це не передбачено. Слід дотримуватися правильного режиму харчування і не робити тривалих перерв між прийомами їжі. В іншому випадку організм, недоодержуючи необхідні калорії, буде відкладати жири про запас;
- Є необхідно часто і невеликими порціями. Оптимальною є така схема харчування: 3 основних прийому їжі і 2 додаткових;
- Необхідно стежити за калорійністю рецептів при гиполипидемической дієті. Середня кількість споживаних калорій на добу не повинно перевищувати 1200 ккал. Однак якщо ви маєте істотні фізичні навантаження, наприклад, займаєтеся спортом, то в даному випадку кількість калорій слід збільшити. Для цього краще буде звернутися до дієтолога;
- Слідкуйте за станом організму. Намагайтеся налаштуватися на позитивний результат;
- Складіть правильне меню гіполіпідемічної дієти на кожен день і строго його дотримуйтеся.
Що не можна включати в меню гіполіпідемічної дієти?
При дотриманні гіполіпідемічної дієти заборонено вживати в їжу такі продукти, багаті насиченими жирами:
- Жирні молокопродукти і молоко. Заборонені жирні вершки, згущене молоко, сметана, сир, сир, кефір, морозиво, йогурт, кисле молоко, молочний коктейль, а також каші, приготовані на молоці;
- Маргарини, кулінарний і свинячий жир, пальмова і кокосова олія;
- Баранина і свинина, а також продукти з них (шинка, грудинка, бекон, шийка, карбонат, окіст, різні копченості, сало і продукти, в які вони можуть входити). Не можна вживати сардельки, варені ковбаси, біфштекси, котлети, сосиски, м'ясні консерви, фрикадельки, а також жирні м'ясні бульйони;
- Червоне м'ясо птиці та шкіра;
- Різні субпродукти (печінка, мізки, легені, нирки);
- Осетрина, краби, раки, молюски, креветки, печінка та ікра риб;
- Кондитерські та хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку (тістечка, бісквіти, торти), так як в їх складі присутні цукор, яйця і молоко;
- цукор;
- Будь-які макаронні вироби;
- яйця;
- Зерновий кави, какао, шоколад;
- Солодкі газовані напої і алкоголь (солодкі кріплені вина, пиво, лікери).
Які продукти необхідно включати в меню гіполіпідемічної дієти?
При дотриманні гіполіпідемічної дієти кожен день у великій кількості необхідно вживати такі продукти:
- Рослинна олія - оливкова, соняшникова, кукурудзяна, бавовняне, рапсове;
- Всі овочі. В рецепти гіполіпідемічної дієти рекомендується включати свіжі овочі, а також заморожені і консервовані (без цукру), сухофрукти. Відмінно підійдуть такі рецепти при гиполипидемической дієті, як холодний вегетаріанський борщ і вінегрет;
- Будь-яка зелень (цибуля, базилік, селера, петрушка, кріп, шпинат, щавель і т.д.), часник;
- Морська капуста;
- Мінеральна вода без газу, морси і фруктові соки без цукру;
- Морська риба (навага, кілька, пікша, крижана, тріска, хек, сардина, палтус, оселедець). Відмінно підійде для рецептів гіполіпідемічної дієти запечена риба, під маринадом і обсмажена на рослинному маслі;
- Вівсяна каша на воді.
В обмеженій кількості (не більше двох порцій на тиждень) при дотриманні гіполіпідемічної дієти допускається вживання таких продуктів:
- Пісна яловичина і біле м'ясо птиці. Переважно м'ясо варити, готувати на грилі або в мікрохвильовій печі. А ось смажити або тушкувати не рекомендується;
- Вторинний бульйон з нежирної курки або пісної яловичини;
- Вся річкова риба;
- Гречка на воді без масла;
- гриби;
- Картопля, попередньо витриманий у воді протягом години. Картопля слід відварювати. Іноді можна підсмажити його на невеликій кількості рослинного масла;
- Соєвий соус, кетчуп, гірчиця, аджика, прянощі і спеції;
- Розчинна кава і чай без цукру;
- Хліб з житнього борошна і висівок;
- Мигдальні, волоські горіхи і фундук;
- Жувальна гумка без цукру;
- Алкоголь, а саме: сухе вино, віскі, коньяк, горілка.
Зразкове меню гіполіпідемічної дієти
Приблизний раціон дня гіполіпідемічної дієти виглядає так:
- Сніданок: каша з бурого рису з 1 чайною ложкою натурального меду, 1 склянку свіжого соку з м'якоттю;
- Другий сніданок: кілька рисових крекерів, 1 склянка знежиреного молока і один великий фрукт;
- Обід: вівсяна каша, порція відварених креветок, мінеральна вода і 150 г свіжого ананаса;
- Полудень: склянка знежиреного кефіру і який-небудь фрукт;
- Вечеря: риба, приготована на пару, і зелені овочі.
Чи знаєте ви, що:
Більшість жінок здатне отримувати більше задоволення від споглядання свого красивого тіла в дзеркалі, ніж від сексу. Так що, жінки, прагнете до стрункості.
Під час чхання наш організм повністю припиняє працювати. Навіть серце зупиняється.
Печінка - це найважчий орган в нашому тілі. Її середня вага становить 1,5 кг.
Якщо посміхатися всього два рази в день - можна знизити кров'яний тиск і знизити ризик виникнення інфарктів і інсультів.
Якби ваша печінка перестала працювати, смерть наступила б протягом доби.
Саме рідкісне захворювання - хвороба Куру. Хворіють їй тільки представники племені фор в Новій Гвінеї. Хворий помирає від сміху. Вважається, що причиною виникнення хвороби є поїдання людського мозку.
Багато наркотики спочатку просувалися на ринку, як ліки. Героїн, наприклад, спочатку був виведений на ринок як ліки від дитячого кашлю. А кокаїн рекомендувався лікарями в якості анестезії і як засіб підвищує витривалість.
74-річний житель Австралії Джеймс Харрісон ставав донором крові близько 1000 разів. У нього рідкісна група крові, антитіла якій допомагають вижити новонародженим з важкою формою анемії. Таким чином, австралієць врятував близько двох мільйонів дітей.
Навіть якщо серце людини не б'ється, то він все одно може жити протягом тривалого проміжку часу, що і продемонстрував нам норвезький рибалка Ян Ревсдал. Його "мотор" зупинився на 4 години після того як рибалка заблукав і заснув в снігу.
Згідно з дослідженнями, жінки, які випивають кілька склянок пива або вина в тиждень, мають підвищений ризик захворіти на рак грудей.
Коли закохані цілуються, кожен з них втрачає 6,4 ккалорій в хвилину, але при цьому вони обмінюються майже 300 видами різних бактерій.
Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.
Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 чужорідних предметів.
Впавши з осла, ви з більшою ймовірністю звернете собі шию, ніж впавши з коня. Тільки не намагайтеся спростувати це твердження.
Знову ГРВІ. Як ефективно боротися з вірусами?
Нежить, кашель, сльози без причини, скарги на те, що болить голова і горло, така знайома картина. «Все ясно, - роблять висновок родітелі.- Малюк застудився». І напр.