Цю гарбуз можна їсти в сирому вигляді. Відріжеш шматочок, а інша частина може лежати до тих пір, поки всю її не з'їси. Зберігати можна в квартирі під диваном, ліжком, шафою, біля дверей, на підвіконні. Може зберігатися до нового врожаю, і чим довше лежить, тим смачніше стає.
Наведу деякі особливості її вирощування. Медова гітара довго-плетистая гарбуз, середньостигла - 110 - 120 днів. На початку травня сію на розсаду в парник. Насіння попередньо замочую до набрякання у вологому тканини. Можна вирощувати і на вікні, в стаканчику, але тоді рослина сильно витягується - це незручно.
Ця гарбуз дуже урожайна. Першими з'являються чоловічі квіти, потім одні жіночі, і плоди зав'язуються під кожним листочком. Від них же відходять бічні батоги. При гарному догляді, достатньому поливі і підгодівлі, плоди ростуть не по днях, а по годинах. Я роблю так: навесні поливаю грунт препаратом Байкал ЕМ-1, який продається в садівничих магазинах. Рослини висаджую на відстані 1 м один від одного на сонячній ділянці. Підгодовую розчином курячого посліду і вношу золу. Гарбуз любить поливи, але перед прибиранням не варто поливати, так вона буде гірше зберігатися.
Гарбуз можна садити і в плівкових теплицях. Коли встановиться гарна погода, в самому низу плівковою "стінки" проробляю отвори, через які виводяться назовні гарбузове нагайки. Коріння рослини весь час будуть в теплі.
Для отримання насіння необхідно, щоб вони добре визріли. Тому на одній рослині потрібно залишати за 2 - 3 плоду, не більше. Іншу частину батога треба прищипнуть, тобто видалити.
Забирають гарбуз до заморозків. Шкірка буває ще зеленої, з матовим нальотом. У міру зберігання набуває красивого жовто-оранжевий колір.
Дивно, але насіння гарбуза Медова гітара я в продажу не зустрічала. Мабуть, з цієї причини сорт маловідомий. Схожість насіння зберігається 5-6 років. У дощове холодне літо насіння можуть не визріти, хоча сама гарбуз виросте хорошою, все буде в її присутності. Тому потрібно завжди мати запас насіння.
Ми любимо цю гарбуз і ніяку іншу не садимо, як би не розхвалювали. Одне важливе зауваження: для збереження сортових якостей в чистоті потрібно садити гарбуз далеко від інших гарбузових культур (огірки, кабачки і т. Д.).
Ще Авіценна назвав гарбуз природною аптекою. У м'якоті містяться цукри, каротин, фосфорні солі, мікроелементи, фолієва кислота, яка покращує кровотворення. Сік гарбуза використовується при лікуванні печінки, нирок, передміхурової і підшлункової залоз, для поліпшення обміну речовин.
Всі знають кашу з гарбуза. Хороша також гарбуз, тушкована на воді в сковороді з картоплею і цибулею. Після готовності додати вершкове масло і сіль.
Можна приготувати і гарбузове оладки. У злегка підсоленій воді зварити гарбуз, остудити, додати молоко, борошно, яйце, цукор і зробити звичайне млинцеве тісто. Соду краще не використовувати, тому що вона знищує вітаміни. Смажити невеликі млинчики на рослинному маслі.
І ще, гарбуз можна обсмажити шматочками на рослинній олії і посипати розчавленим часником. Дуже смачно, спробуйте!
Григор'єва Роза Мавліевна,