Овоч має бути на столі у кожного, адже для здоров'я він просто незамінний, особливо - для жіночого.
Користь і шкода гарбуза для організму дам варто розглянути окремо, як і найсмачніші страви з «королевою городу».
Корисні властивості гарбуза і протипоказання для жінок
Гарбуз хороша своєю доступністю в будь-який час року і дешевизною. Цей овоч може вживатися в будь-якому вигляді, даруючи жінці молодість, красу, оздоровлюючи весь організм.
Гарбуз - лідер за наявністю каротиноїдів, які і надають їй насичений помаранчевий відтінок. Якщо регулярно їсти страви з овочем, пити сік з нього, можна надовго зберегти відмінний зір.
Для жінок користь гарбуза велика і завдяки присутності альфа-токоферолу - укупі з провітаміном А він несе потужне омолоджуючу дію, зменшує неприємні симптоми клімаксу, відновлює здоров'я судин.
Які вітаміни в гарбузі є ще? Це - аскорбінова кислота, рідкісний вітамін Т, вітаміни гр. В, вітамін Д. З мінералів в продукті багато:
Насіння і м'якоть плодів містять цінні жирні кислоти, пектин (протираковий компонент), органічні кислоти і багато натуральних цукрів, що надає овочу прекрасний смак.
Корисні властивості гарбуза для жінок
У холодну пору року продукт підтримає імунітет, врятує від застуд, які до жінок «липнуть» регулярно. При рясних менструаціях овоч захистить від анемії, адже він містить залізо, а вітамін Т в ньому покращує склад крові, допомагає утворюватися тромбоцитам.
Користь гарбуза для організму жінки дуже велика і після 50-60 років, коли гормональна регуляція порушується, а в судинах починає посилено накопичуватися холестерин.
Овоч запобіжить відкладення жирів і збої жирового обміну, прискорить метаболізм. Користь сирого гарбуза величезна для страждаючих запорами: невелика кількість овоча в салаті - і кишечник очиститься м'яко, безболісно.
- нормалізація роботи нирок;
- лікування циститів;
- усунення безсоння, наслідків стресу;
- поліпшення роботи нервової системи;
- виведення зайвої вологи - зменшення набряків, целюліту;
- позбавлення від шлаків, токсинів;
Протипоказання
Глікемічний індекс гарбуза високий (75), але заборонена вона тільки при ускладнених, важких формах цукрового діабету, іншим же хворим буде дуже доречною в раціоні харчування.
Протипоказаний продукт при:
- виразці шлунка;
- загостренні гастриту;
- загостренні коліту;
- алергії, непереносимості.
Гарбуз при вагітності
Страви з овоча вважаються одними з найбільш корисних для вагітної. У майбутньої мами часто трапляються запори, робота кишечника змінюється в гіршу сторону.
Споживання помаранчевої м'якоті налагодить травлення, виведе накопичилися шлаки, які отруюють організму плода.
Чим корисна гарбуз для організму жінок при вагітності?
- Допоможе продукт страждають набряками, аритмією, високим холестерином, при наявності проблем з тиском, діяльністю серця.
- У третьому триместрі регулярне вживання багатого мінералами овоча не допустить явищ гестозу, в першому триместрі - позбавить від токсикозу.
- При споживанні тиквіна у майбутньої мами не буде і анемії, отже, знизиться ризик гіпоксії плоду.
- Фосфор, кальцій, якими багатий продукт, допоможуть сформуватися міцної кісткової системі плода.
- Жінці не доведеться хвилюватися, скільки калорій в гарбузі: поправитися від страв з неї неможливо!
- Лише зрідка у вагітних відзначається алергія на овоч, яка не дозволить насолоджуватися смачними гарбузовим ласощами щодня.
Чи можна гарбуз при грудному вигодовуванні
Продукт дозволений до вживання матір'ю, яка годує з 10 дня від пологів. У перші дні бажано виключити їжу з великою кількістю клітковини, до якої відноситься і цей овоч.
У наступні три місяці питання, чи можна мамі, що годує гарбуз, вирішується позитивно, але зловживати нею не варто. Кишечник малюка схильний колік і підвищеного газоутворення, тому щодо послаблювальних продуктів треба бути обережним.
Фахівці радять їсти при лактації тільки тиквіни з зелено-білої шкіркою і лише після теплової обробки. Продукт хороший в запеченому вигляді, в складі каш.
Після перших прийомів нової їжі слід поспостерігати за реакцією дитини: при наявності висипу, ознак кишкової кольки введення м'якоті овочу в раціон матері слід відкласти.
Рецепт пюре з гарбуза для грудничка
Страви з гарбуза для дітей починають готувати з 5-6 місяці життя дитини. Зазвичай вона вводиться в раціон після кабачка, яблука, брокколі. Важливо після першої проби уважно спостерігати за реакцією дитини: у деяких дітей спостерігається алергія на продукти з каротиноїдами.
Пюре з гарбуза для грудничка готують так:
- нарізати овоч скибочками, очистити їх і добре промити;
- залити продукт чистою водою;
- томити 25 хвилин під кришкою (вогонь - повільний);
- воду злити;
- шматочки протерти через сито, подрібнити блендером.
Скільки варити гарбуз для дитячого пюре, якщо вона заморожена? Такий продукт зазвичай готується до м'якості за 15 хвилин, не більше, його теж можна застосовувати в харчуванні дитини. Якщо малюк погано їсть незнайому їжу, гарбузове пюре можна з'єднати в рівних частинах з готовим яблучним.
Рецепти з гарбуза для схуднення
Калорійність вареної гарбуза дуже низька (23-25 ккал), тому овоч можна успішно включати в дієтичне меню. Але гарбуз для схуднення застосовується ще й завдяки вмісту вітаміну Т, який допомагає засвоювати важку їжу, розщеплює жири, прискорює обмін речовин. Тому споживання тиквіна дуже бажано для людей із зайвою вагою.
Ще один плюс застосування продукту в боротьбі з вагою - здатність очищати кишечник від застояних речовин. Для цієї мети корисно застосовувати свіжий сік з м'якоті. Є простий рецепт його приготування:
- очистити м'якоть, нарізати скибочками по 0,7 см завтовшки;
- скласти скибочки на блюдо в один шар;
- поставити в мікрохвильовку на 2-3 хвилини;
- зробити з скибочок пюре, розвести чистою водою до стану соку.
Страви з гарбуза для схуднення можуть бути дуже простими. Наприклад, для проведення розвантажувального дня достатньо запекти її в духовці без цукру, вживати протягом дня.
Суп з тиквіна для схуднення
Для супу потрібні продукти:
- гарбуз - 200 г;
- кабачок - 200 г;
- перець, томат - по 1 шт .;
- цибуля, морква - по 1 шт .;
- оливкова олія - 1 ложка.
Рецепт приготування супу пюре з гарбуза полягає в наступному: Гарбуз, кабачок відварити у воді до готовності, додати томат, потомлені в маслі цибулину з морквою. Поварити суп ще 5 хвилин, зробити з нього пюре блендером.
Маска з гарбуза для особи
Маски з дивним овочем освіжають колір обличчя, омолоджують шкіру, роблять її м'якою і підтягнутою, заряджають силою, енергією. Робити їх потрібно 2 рази в тиждень, влітку і взимку.
Рецепти масок можуть бути такими:
- Для втомленої шкіри. Нарізати овоч шматочками, подрібнити блендером до кашки. Змішати з оливковою олією (2: 1), на шкірі тримати 15 хвилин.
- Для зволоження шкіри. Відварити овоч, розім'яти в пюре. Змішати в рівних частинах з медом, жовтком, нанести на обличчя, шию на півгодини.
- Маска-скраб. У відварне пюре з овоча додати трохи цукру і меленої кави. Ретельно обробити особа, вмитися.
Рецепт каші з гарбуза: швидко і смачно
За допомогою помаранчевого продукту можна зробити смачніше кашу з будь-якої крупи. Найбільш популярний рецепт пшоняної каші з гарбузом на молоці. продукти:
- крупа - ¾ склянки;
- гарбуз - 300 г;
- молоко - стакан;
- сіль, масло, цукор - за потребою.
Крупу промити, залити невеликою об'ємом води, дати закипіти. Відразу злити воду, щоб усунути гіркоту, ще раз сполоснути крупу. Влити 2,5 склянки води, знову закип'ятити, варити 10 хвилин.
Окремо відварити дрібні кубики овоча протягом 7 хвилин, з'єднати з кашею, всипати сіль, цукор, варити ще 10 хвилин. Далі долити молоко, довести до повної готовності (приблизно 10 хвилин). Подавати з маслом вершковим.
Гарбуз, запечена в духовці з медом
Рецепти дієтичних страв з гарбуза не повинні включати цукру, який цілком можна замінити медом. Калорійність гарбуза запеченої в цьому випадку складе всього 65 ккал, що є низьким для десертів показником.
- гарбуз - 300 г;
- мед - 2 ложки;
- масло рослинне - ложка;
- вода - 2 ложки.
Печений гарбуз в духовці готується так: зрізати шкірку, насіння, м'якоть нарізати смужками 1,5 см завтовшки. З'єднати мед, масло, воду (для сиропу). Скласти гарбуз в форму, полити сиропом. Поставити в духовку на 40 хвилин з температурою 180 градусів.
[...] Гарбуз (2 кг) очистити від насіння і шкірки, форма нарізки - кубики. Залити їх водою і відварити. [...]
[...] Гарбуз - продукт універсальний. У хід йдуть всі частини рослини: м'якоть і шкірка плодів, квітки, стебла. Але найкорисніше в культурі - насіння. [...]