- булочки для гамбургера з кунжутом - 5 шт .;
- огірки мариновані - 4 шт .;
Крок 1. Для початку замарінуем цибулю: взяти 100 гр. води додати 9% оцет і 1 ст. ложку цукру. Занурити, порізану кільцями цибулю в готовий маринад на 10 -15 хвилин.
Крок 2. Фарш посолити і поперчити, можна додати і інші спеції для поліпшення смаку - все це перемішуємо. Потім зі шматочків фаршу формуємо кульки і приплющує їх в широку котлету. Для однієї котлети потрібно 100 грам фаршу з цього можна розрахувати кількість порції: якщо потрібно 5 котлет - беремо 500 гр. фаршу.
Котлету краще робити трохи більше в діаметрі, ніж булочка, при смаженні вона стискається.
Крок 3. Яловичу котлету обсмажити на сковороді з двох сторін.
Справжні американські котлети смажать на грилі.
Крок 4. У помідор видалити плодоніжки, порізати на кружечки.
Мариновані огірки також порізати на кружечки.
Лук дістати з маринаду і розібрати на колечка.
Крок 5. Починаємо збирати бургер:
Нижню частину булки змащуємо соусом.
Потім кладемо котлету.
Зверху кладемо колечка маринованого огірка.
Ще верху кладемо кільця цибулі.
Далі кладемо кільця помідорів.
