Людська слина має універсальний склад, що сприяє зволоженню і дезінфекції ротової порожнини, сприйняття смаку їжі, захисту зубів від пошкоджень різного характеру і якості артикуляції.
Функція ферментів слинних залоз - це одна з їх головних завдань, а саме участь у пережовуванні і травленні, завдяки особливим ферментам в складі. Основні функції слинних залоз полягають у виробленні необхідних ферментів.
У слини дуже мало часу на розщеплення крохмалю - не більше 20 секунд, довше їжа не затримується в ротовій порожнині. За ці лічені секунди крохмаль, звичайно, не встигне повністю розщепнутися, зате часу цілком достатньо для активізації шлунково-кишкового тракту, де і відбудеться подальше розщеплення.
Що виділяється залозами рідина максимально полегшує завдання шлунково-кишковому тракту: сухі субстанції надходять зволоженими, тверді в ротовій порожнині покриваються оболонкою, подразнюючі речовини по можливості нейтралізуються. Слина перешкоджає затримування неїстівних частинок їжі, покращуючи гігієнічний стан зубів і порожнини рота.
Слинні залози функції
Будова і функції слинних залоз
У медичній термінології залози переднього відділу травного тракту поділяються на великі і малі слинні залози. Основне навантаження з вироблення слини доводиться на великі залози, саме від їх повноцінної діяльності багато в чому залежить якість травлення. Вони розташовані попарно поза ротової порожнини: під'язикові, подніжнечелюстние і привушні.
Будова слинних залоз
Під'язикові слинні залози є органи секреції, розділені на дві протоки. Залози розташовані під слизовою оболонкою під'язикової складки, тут же знаходяться виходи одного з проток. Другий проток кожної під'язикової слинної залози веде до нижньої частини щелепи, де знаходяться подніжнечелюстние слинні залози, також оснащені протоками.
Їх протоки з'єднують область переднього відростка з під'язиковим сосочком. Найбільша пара привушних слинних залоз складається з часточок зі слинними трубками, з'єднаних междольнимі протоками, яких значно менше, ніж трубок. Загальний привушний проток об'єднує междольние протоки.
Малі слинні залози рівномірно розподілені в слизовій оболонці губ, околомолярних областях, щік, твердого та м'якого піднебіння, мови.
- ендокринна: виробляє гормональні речовини;
- екзокринна: регулює склад слини;
- екскреторна: нейтралізує і виводить побічні речовини;
- фільтраційна: взаємодіє з плазмою крові.
Примітно, що ні великі, ні малі слинні залози не виділяють безпосередньо слину, але кожен з цих органів виробляє унікальний секрет. Коли кожен продукт секреції надходить в порожнину рота, відбувається біохімічна реакція, кінцевим продуктом якої є слина.
Про класифікацію, симптоми і лікування слинних залоз дивіться в цій статті.
Секреція гормоноподібних речовин
Секреторна функція, вона ж ендокринна, робить істотний вплив на якість травлення. Насичена гормоноподібними речовинами слина активно розчиняє і вбирає необхідні компоненти, регулює температуру, сприяє подрібненню твердих частин, ковтання і смоктання у немовлят.
Розташування слинних залоз
Гормоноподобниє речовини виробляються слинними залозами для стабілізації рівня фосфору і кальцію, необхідного для формування і регенерації кісткових і зубних тканин, відновлення слизової оболонки, стравоходу і шлунка. У разі пошкоджень симпатичних волокон або епітелію, продукти ендокринної функції стимулюють зроговіння тканин.
Вироблення гормонів слинні залози благотворно позначається на стані внутрішніх органів, кровоносних судин і проникності капілярів, нервової системи. Речовини регулюють рівень кальцію в крові, активізують лейкоцити, нормалізують активність інших секреций.
Завдяки ендокринної фактору, слинні залози забезпечують організм наступними життєво важливими компонентами:
- ДГЕА;
- кортизол;
- Кортизол, ультрачутлива;
- калікреїн;
- паротин;
- андростендіон;
- ренін;
- прогестерон;
- 17-ОН-прогестерон;
- тестостерон;
- естрадіол;
- Естріол вільний.
В результаті наукових досліджень встановлено, що перераховані вище компоненти присутні не тільки в слині, а й в крові. Цікавий факт: у лабораторних щурів і мишей, задіяних в дослідницьких експериментах, показники концентрації, активності і різноманітності перевершують людські.
Вироблення компонентів слини
Основним компонентом є речовина білкового походження муцин, що обволікає і зволожуючий їжу, полегшуючи доступ в стравохід.
Симбіоз муцина і ще одного компонента - фібрину, виконує стабілізуючі функції, нейтралізує надлишок лугів і кислот, перешкоджає згортанню крові. Імуноглобуліни також беруть участь в системі згортання, утворюючи локальний гемостаз.
Самими значущими ферментами є:
- мальтаза, основна місія якої - розщеплення сахарози і мальтози до стану глюкози;
- птіалін (амілаза), що трансформує крохмаль полісахарид в дисахарид;
- лізоцим, антибактерицидне вплив якого запобігає карієсу та інші захворювання, викликані патогенною мікрофлорою.
Ще однією захисною функцією є постійна підтримка ротової порожнини в зволоженому стані. У слині також міститься цинк, кальцій та фосфор, що формують зубну емаль.
Виведення продуктів метаболізму
Екскреторна функція полягає в фільтрації продуктів обміну, до яких відносяться:
- аміак;
- креатинін;
- сечовина;
- жовчний пігмент;
- сечова кислота;
- вуглекислі гази;
- солі важких металів;
- стрихнін;
- надлишки води;
- хінін.
фільтраційна функція
Фільтраційна функція полягає в надходженні компонентів плазми з капілярів, розташованих у слизовій оболонці.
Даний процес незамінний для повноцінного продукування інсуліноподібного білка і гормону паротин, які сприяють зростанню фібробластів, нервових клітин, епідермісу, ендотелію.
Функція частково забезпечує надходження в організм гормонів калликреина, реніну і еритропоетину: продукти діяльності слинних залоз повертаються в кровоносну систему.
Слина є первинною травної субстанцією, що підсилює смакові ефекти, сприяє засвоєнню їжі і виведенню з організму продуктів метаболізму.
Завдяки діяльності слинних залоз, слизова оболонка захищена від пересихання і його небажаних наслідків. Зволожених стан забезпечує швидке загоєння тріщин і інших механічних пошкоджень.
Наявність слини в ротовій порожнині перешкоджає розвитку запальних процесів і подразнень. Нейтралізація і видалення руйнівних речовин і мікроорганізмів зберігає в цілості зубну емаль.