Фріттата - блюдо дуже універсальне, трохи нагадує всім знайомий омлет з сезонними овочами, які можна періодично змінювати в залежності від їх наявності в холодильнику.
Цю страву можна приготувати на сніданок, обід або вечерю, з салатом або без. А якщо нарізати порційними шматочками, то цілком підійде і в якості закуски.
- Цибуля ріпчаста 30 г
- Часник 4 г
- Цукіні 60 г
- Перець болгарський жовтий 60 г
- Помідори черрі 60 г
- Молоко 0,5% 100 г
- Петрушка 2 г
- Кріп 2 г
- Яйце куряче 6 шт.
Наріжте цукіні, болгарський перець і цибулю кубиками 1 на 1 сантиметр. Роздавите, очистіть і дрібно нарубати часник. Помідори черрі розрізати навпіл.
Змастіть тефлонову сковороду двома краплями оливкової олії і обсмажте цибулю, часник, цукіні і болгарський перець на сильному вогні протягом 2 хвилин до легкого золотистого кольору.
Змішайте яйця з молоком, злегка збийте виделкою.
Влийте яєчну суміш в сковороду, поперчіть, додайте дрібку солі, зніміть з вогню.
Викладіть на омлет половинки помідорів чері і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
Відокремте листя кропу і петрушки від стебел.