Це прекрасний літній, дуже ароматне і смачне блюдо з цукіні з солодким перцем, яке ми готуємо в духовці. Приготувати його можна дуже швидко, легко і просто буквально за половину години. Цукіні найкраще брати для цього рецепта молодий зрілості, щоб розмір був невеликий, кількість насіння було мінімальним і щоб шкурка була ніжною і тонкою. Я не запікаю овочі довго в духовці, мені подобається, коли в результаті вони залишаються трохи альденте. При цьому цукіні зберігають свою форму, свій ніжний смак, соковитість і аромат. Болгарський перець дуже збагачує смак всього блюда і сир надає чудовий аромат, поєднання всіх продуктів дуже гармонійне. Цукіні, приготовані в духовці, можна подавати і як гарячу закуску і як основне овочеве блюдо.
Складові:
- цукіні
- оливкова олія
- болгарський перець
- свіжі помідори
- трохи тертого сиру
- сіль, перець і приправи за смаком
- 2 зубчики часнику
Спосіб приготування
Молоді цукіні розрізати уздовж і на 2 хвилини опустити в киплячу воду - побланшіровать. Відкинути на сито, щоб стекла вода. Форму в якій будемо запікати овочі змастити оливковою олією і укласти туди половинки зрізами вгору. Посолити, поперчити, приправити за смаком, зверху покласти порізані дрібно помідори, порізаний півкільцями болгарський перець і подрібнений часник. Накрити цукіні тонкими скибочками сиру, посипати порізаними тонко листочками базиліку, петрушки і зверху скропити оливковою олією. Поставити в добре розігріту духовку і запекти хвилин 20-25 до легкої рум'яності. Смачного.
Схожі статті
