Як приготувати курочку незвичайним способом? Спробуйте зробити фрикасе з курки з перцем в домашніх умовах - блюдо, яке користується популярністю у всьому світі.
СКЛАДОВІ
- Курячі ніжки 6 Штук
- Помідор 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Солодкий перець 2 Штуки
- Оливки 100 Грам
- Зелений горошок 100 Грам
- Сіль і перець За смаком
- Томатна паста 1 ст. ложка
1. Щоб приготувати фрикасе з курки з перцем в домашніх умовах я взяла курячі ножі. Це не настільки важливо, тому ви можете брати будь-яку частину курки. Промийте їх, обсушити і відставте.
2. Тим часом, наріжте все овочі і відправляйте їх по черзі смажитися на сковороду. Почніть з томатів, потім цибулю, моркву і в самому кінці болгарський перець.
3. Після того, коли овочі будуть готові, додайте томатну пасту і залийте склянкою воду (краще взяти бульйон овочевий або м'ясний). Після цього я поперчити і додала приправи.
4. Овочі гасяться близько 5 хвилин на повільному вогні, після чого до них слід додати оливки і горошок. Деякі для цього блюда використовують ще й родзинки. За бажанням і смаку - додайте і його 1 щіпку. Тепер протушкувати ще кілька хвилин овочі, після чого відправте в сковороду обсмажене м'ясо. Я зазвичай використовую дві сковороди - одна для м'яса, інша для овочів і роблю блюдо одночасно.
5. Відправивши м'ясо в сковороду з овочами, накрийте кришкою і потім близько 20 хвилин. В самому кінці додайте зелень і дайте фрикасе настоятися. Подавати м'ясо можна самостійно, але смачніше з гарніром (кашею, пюре або спагетті). Смачного!