Специфіка франшизи кав'ярні
Відкрити свою кав'ярню сьогодні мріє практично кожен другий підприємець. Пояснюється це тим, що такий бізнес має безліч вигод. Кав'ярня - це не бар, не клуб і не кафе, де потрібно регулювати конфлікти з відвідувачами і мешканцями, якщо заклад знаходиться в житловому будинку. У той же час, працювати кав'ярня може хоч цілодобово і залучати клієнтів вона може просто до нескінченності. Кав'ярня - це модно і стильно, тому в подібні заклади з задоволенням ходять забезпечені люди. Цікаво, що і ціни в більшості кав'ярень безумовно високі і тут дійсно можна дуже добре заробляти. Що й казати про франшизи кав'ярень, які дозволяють розвинути успішний бізнес навіть новачкам.
Франшиза кав'ярні - це оптимальний варіант для тих, хто хоче мати повноцінний бізнес «під ключ» і використовувати напрацьовані роками технології. Але чи все так добре? Не варто тішити себе ілюзіями: прибуток будь-кав'ярні сильно залежить від прохідності місця, тому навіть саме брендове і впізнаване заклад може відчувати брак клієнтів. Як було сказано трохи вище, в більшості кав'ярень ціни далеко не найдоступніші, в зв'язку з чим подібні заклади є актуальними не в кожному районі. При цьому в хорошому місці доведеться платити і високу оренду, яка не завжди буде низькою в порівнянні з прибутком. Так що варто враховувати ці та багато інших моментів, наприклад, конкуренцію і особливості конкретної франшизи. Щоб розглянути франшизи кав'ярень більш детально, нижче ми наведемо кілька прикладів.
Coffee Space
Coffee Space - це франшиза вартістю в 179.000 рублів, в які входить:
- керівництво з відкриття закладу;
- комплект продукції та інгредієнтів для роботи;
- програмне забезпечення;
- комплект маркетингових матеріалів;
- технології та інструкції для приготування кави та інших напоїв з асортименту кав'ярні.
За словами франчайзера, в перший місяць середня прибуток партнерів становить 50 тисяч рублів, а максимальна виручка може доходити до 28 тисяч рублів в день. Всього в дану мережу входять зараз близько п'ятдесяти франчайзі по всій Росії. Середній чек в закладі становить 140 рублів. У день зазвичай продається не менше 45 склянок кави. Націнка на напої доходить до 500%. Можна вибрати різні варіанти співпраці і вимоги до торгової площі тут мінімальні. Наприклад, можна організувати стійку площею в два квадратних метра або, припустимо, «острівець» площею в шість «квадратів». Передбачуваний термін окупності - від півроку.
Coffee Woods
бадьорий день
Загальний обсяг вкладень в цю франшизу становить близько сімдесяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, а вийти на самоокупність можна буквально через місяць після відкриття. Максимальні інвестиції в дану франшизу - до п'ятисот неоподатковуваних мінімумів доходів громадян (за максимальну суму дається повний пакет усіх необхідних для роботи опцій, а також максимальний набір обладнання і всіх потрібних для ведення бізнесу інгредієнтів).
Вклавшись в будь-який з вищевказаних пропозицій, можна відкрити дійсно хорошу і сучасну кав'ярню. Тут буде, як мінімум, привабливий дизайн, цікаве позиціонування і зарекомендувало себе на ринку ім'я. Примітно, що площа закладу може бути самої мінімальної, починаючи від двох квадратних метрів, і це буде коштувати досить-таки дешево в порівнянні з іншими видами бізнесу. При цьому досвід ведення бізнесу не так обов'язковий, як в інших сферах. Відкриття кав'ярні - це цілком діючий бізнес «під ключ», який має мінімальну кількість мінусів і підходить практично для будь-якого населеного пункту.