Мабуть, робота продавцем морозива - це одне з мрій, з самого дитинства не залишають уми сучасних людей. Звичайно, діти виростають, масштаби бажаного ширяться, але десь на периферії свідомості все одно бродить думка: «От би працювати продавцем морозива! І є його стільки, скільки хочеться! »У багатьох вона трансформується в бажання почати свій власний солодкий бізнес. І то правда, морозиво затребуване, купується цілий рік, приваблює дітей, яким не в силах відмовити батьки, дівчат, яких пригощають турботливі молоді люди. Словом, звучить вигідно. Як почати свою справу? Найпростіший шлях - франшиза морозива.
Можливостей - море
Мобільна точка або стаціонарне кафе - вибір непростий. Перше подешевше, друге стабільнішим і привабливішим. У будь-якому з варіантів робота починається з формування бізнес-плану. Залежно від обраного варіанту доведеться, можливо, продумати, як організувати невелику виробничу лінію. Найпростіший варіант - це така франшиза морозива на вагу на вулиці, коли головний офіс постачає всім необхідним, залишається просто вести справи.
Baskin Robbins
Фірма «Баскін Роббінс» в наші дні - лідер в області морозива. У цього виробника найбільш багатий вибір смаків, а кафе по світу відкрито стільки, що підрахунку не піддається. ВУкаіни компанія представлена ЗАТ «БРПІ». Фірма має Європейський сертифікат, перемогла в змаганні «Московська якість», пишається більш ніж півсотнею медалей, отриманих на різних заходах як в масштабахУкаіни, так і світових. «Баскін Роббінс» має власні фабрики в українській столиці. Саме тут виробляється легендарне, всіма улюблене морозиво кількох десятків різновидів.
Ценимо морозиво цього бренду через натуральних інгредієнтів, які гарантують прекрасний смак. Головний офіс фірми дуже обережно підходить до вибору постачальників і співпрацює з кращими організаціями з різних країн. Стандарти, правила виробництва, ведення справ для кафе «Баскін Роббінс» всіх країн однакові. Це дозволяє говорити про бездоганну якість продукту і обслуговування незалежно від того, де знаходиться кафе з морозивом. Франшиза під таким гучним ім'ям - і проста справа, і непросте.
Плюси і мінуси
Вирішивши почати співпрацювати з цією фірмою, потрібно розуміти, що доведеться відповідати стандартам «Баскін Роббінс». Це буде регулярно контролюватися відповідальними особами. З іншого боку, гарантований приплив клієнтів, так як ім'я фірми відоме і обивателі впевнені, що тут буде смачно.
Спочатку фірма іноземна, тому франшиза морозива зажадає від організації розрахунків в американських доларах. Щоб почати свою справу, доведеться заплатити 15 тисяч, без відрахування роялті. Додатково 4% виплачується в якості ліцензійного внеску.
На що ще доведеться витратитися?
Хоч би підприємець хотів відкрити справу по франшизі італійського морозива, хоч би він вирішив співпрацювати з Baskin Robbins, в будь-якому випадку доведеться вкласти гроші в обладнання свого кафе. Для цього спершу потрібно визначитися на користь формату продажів. При виборі на користь "БР" зазвичай витрати варіюються в межах 30-50 тисяч американських доларів. Багато що залежить від того, на яку допомогу від головного офісу розраховує підприємець. Чим більше фірма допомагатиме новачкові, тим більше грошей доведеться їй заплатити.
Франшиза морозива "БР" майже завжди показує хорошу окупність. В середньому повернення коштів відбувається за 10 місяців, зрідка період досягає двох років, після чого можна починати працювати собі в прибуток. Не буде зайвим, прийнявши рішення на користь "БР", звернутися до представників фірми. Вони можуть проконсультувати по можливостям конкретного міста і місця, підкажуть, на що розраховувати, проаналізують ринок. Окупність обов'язково прорахують в рамках договору, за яким головна компанія надає підприємцю бізнес-план.
Загальні вимоги
Франшиза морозива "БР" доступна тим, хто може орендувати:
- для острівця 6-10 м 2;
- для фуд-корти 15-30 м 2;
- для кафе 50-120 м 2;
- кіоск.
"БР" співпрацює навіть з тими, у кого немає досвіду в ресторанній справі.
переваги
Чому варто працювати саме з "БР", а не, наприклад, з франшизою морозива Plombir? Основні плюси компанії:
З ким ще можна працювати: «33 пінгвіна»
Втім, "БР" ринок морозива не вичерпаний. Є кілька не менш привабливих пропозицій. Серед них - франшиза морозива в гранулах, замороженого йогурту і морозива в вафлях. Втім, на такі варіанти готові не всі, адже це не класичний продукт, а новинки ринку. Для тих, хто віддає перевагу перевірену часом класику, підходить франшиза морозива «33 пінгвіна».
Скільки заплатити?
Для початку діяльності доведеться придбати продукт, обладнання. Величина витрат визначиться форматом і кількістю кафе, запланованих до відкриття. Зазвичай розраховують на один-півтора мільйона. Розраховувати на повернення вкладеного можна вже через півроку - хоча це залежить і від сезону, і від міста, і від конкуренції. Щоб оцінити ситуацію, вибравши конкретну точку, потрібно звернутися до представників компанії. Вони проаналізують ринок, дадуть детальний розрахунок по ситуації і, можливо, запропонують альтернативний, більш вигідний варіант.
З ким працюємо?
Щоб виробник «33 пінгвіна» дав добро на співпрацю, підприємець повинен мати можливість орендувати торгову площу не менше 6 м 2. При сезонній роботі, брендованниє вітрині і вагонетці інформацію в кожному конкретному випадку краще запросити в індивідуальному порядку. Підприємцю доведеться самостійно підібрати працівників і зайнятися їх навчанням.
Робота з «33 пінгвінами» має наступні позитивні якості:
Про новинки: заморожений йогурт
Про кого і про що йде мова?
«Тутті Фрутті» - це заморожений йогурт, вироблений компанією GingerBrandMan. Саме ця фірма і займається розвитком мережі франчайзингу «Тутті Фрутті» в РФ, СНД. Фірма постачає обладнання для створення продукції за спеціальною технологією, продукти, необхідні в процесі. Крім йогурту марка спеціалізується на десертах, виготовлених без додавання цукру. Продаж здійснюється в брендованих ємностях. Також централізовано торгові точки забезпечуються ложечками.
Виробник позиціонує себе як фірми, дуже уважно відбирає інгредієнти для вироблених десертів. Це означає, що морозиво безпечно для людського організму, не стане причиною алергії, може вживатися в їжу навіть маленькими дітьми. Крім того, воно неймовірно смачне. «Тутті Фрутті» - це найбільша в світі мережа з замороженим йогуртом. Багато закладів організовані так, що клієнти готують собі десерт своїми руками. Всього марка продається в майже півсотні держав, в тому числі США, європейських країнах.
Важлива інформація
Компанія регулярно працює над оновленням смаків, що додатково приваблює відвідувачів. Гасло фірми - постійно дарувати нові приємні емоції, відчуття відвідувачам. Також можуть бути доступними більш 80 позицій, серед яких щось для себе підбере навіть найбільш вимогливий гурман.
Гроші гроші
Щоб почати роботу з «Тутті Фрутті», потрібно спершу зв'язатися з представниками компанії. Початковий внесок варіюється в залежності від чисельності населення міста, де передбачається відкривати торговельну зону. У деяких випадках марка запросить півмільйона, іноді - мільйон. Початкові інвестиції оцінюються в величину від п'яти до восьми мільйонів.
Переваги роботи з GingerBrandMan:
- робота під популярним, добре себе зарекомендували брендом;
- ліцензія ресторанного бізнесу;
- проект дизайну для закладу, підібраний під регіон, особливості приміщення;
- технологічний проект;
- консультування в підборі залу;
- навчання персоналу, в тому числі керівного складу;
- при старті перший тиждень працює група від головного офісу;
- просування проекту здійснюється з використанням наданих головним офісом матеріалів;
- фірма надає меблі, обладнання, продукти.
Особливості роботи під брендом «Тутті Фрутті»
Вибираючи для співпраці франшизу саме під цією маркою, можна розраховувати на:
З ким будуть працювати?
Компанія досить прискіпливо відбирає тих, з ким варто співпрацювати. Ключові вимоги:
- вміння збалансувати якість, ціни, виручку;
- досвід в ресторанній справі;
- прагнення до самореалізації;
- наявність грошей для старту;
- вміння користуватися офісними програмами;
- дотримання корпоративних стандартів;
- відсутність судимостей;
- відсутність досвіду управління збанкрутілої фірмою.
Підбиваючи підсумки
Франшиза морозива - це найпростіший спосіб почати свою справу в світі смачних холодних десертів. Якщо ви готові випробувати свої сили і своєму розпорядженні достатню суму грошей або можете взяти кредит, саме морозиво може виявитися найбільш виграшним варіантом.
Робота по франшизі надійніше, простіше і вигідніше, ніж повністю робота з нуля самостійно, тому такий варіант привабливіше. Але конкуренція висока, і бажаючих багато, тому потрібно поспішати - інакше вашу ідею вхопить сусід і відкриє своє кафе в сподобався вам місці раніше.