Хве з яловичини або свинини
М'ясо промити, промокнути серветкою, потім нарізати соломкою і посолити. Нарізане м'ясо змішати з оцтовою есенцією, щільно накрити кришкою і маринувати 5 годин. Лук очистити, нарізати півкільцями. Часник очистити, дрібно порубати.
Заправити м'ясо сумішшю смаженої цибулі з маслом, кунжуту, часнику, червоного і чорного перцю, соєвого соусу, зелені.
М'ясо - 300 г
Ріпчасту цибулю - 4 шт.
Часник - 5 часточок
Коріандр - 1 ч. Ложка
Чорний перець - 1/2 ч. Ложки
Червоний перець - 1 ст. ложка
Цукор - 1 ч. ЛожкаСоевий соус - 2 ч. Ложки
Оцет - 1,5 ст. ложки
Петрушка кріп
Хве з вареного або смаженого м'яса
Відварене або смажене м'ясо порізати соломкою, заправити сумішшю столового оцту за смаком, цибулі, цукру, кунжуту, часнику, червоного і чорного перцю, соєвого соусу, зелені.
М'ясо (варене або смажене) - 500 г
Ріпчасту Лук - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Оцет - 1 ч. Ложка
Кунжут - 1 ч. Ложка
Сіль і перець за смаком
Хве з курки
Філе курки промити, відварити і нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно порубати. Заправити м'ясо курки сумішшю смаженої цибулі з маслом, кунжуту, часнику, чорного і червоного перцю, коріандру і оцтової есенції. Можна додати огірки або пекінську капусту.
Біле м'ясо курки - 300 г
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Коріандр - 1/4 ч. Ложки
Чорний перець - 1/4 ч. Ложки
Червоний перець - 1/4 ч. Ложки
Кунжут - 1 ч. Ложка
Оцет - 1/2 ч. Ложки або щіпка лимонної кислоти
Хве з риби
Для цієї страви можна використовувати судак, минтай, сазан і іншу малокостную рибу. Але найкраще готувати "хе" з морської риби. Рибу очистити, випатрати, відрізати голову і хвіст. Уздовж хребта зробити надріз по спинці і відокремити м'якоть від хребта і ребрових кісток (якщо в м'якоті залишиться трохи кісточок - нічого страшного немає). Розрізати філе на шматочки і скласти їх в каструлю. Приправити сіллю і чорним перцем, залити оцтом. Накрити кришкою і маринувати 3-5 годин, шматочки риби повинні придбати твердість, а на смак вона повинна бути кислувато-солоної (маринованої), без присмаку сирої риби. Після цього всю рідину злити і додати нашінкование цибулю і моркву, цукор і червоний перець за смаком. При бажанні можна додати подрібнений часник.
Оселедець - 2 шт.
Уксус- 1,5 ст. ложки
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Сіль, цукор, червоний і чорний перець за смаком
Час виконання скрипта: 0.0183. Кількість виконаних запитів: 11, час виконання запитів 0.0093