Функціональне значення окремих жувальних м'язів.
М. піднімає нижню щелепу. висуває її вперед і зміщуються в свою сторону.
Скронева м'яз. забезпечує підйом опущеною нижньої щелепи і повернення назад висунутою вперед щелепи
Латеральний крилоподібний м'яз. висуває нижню щелепу вперед при одночасному скороченні обох м'язів. При скороченні одного м'яза зміщує нижню щелепу в сторону, протилежну скоротилася м'язі.
Медіальна крилоподібні м'яз. зміщуються при односторонньому скороченням нижню щелепу в протилежний бік, при двосторонньому піднімає її.
Контрактура жувальної мускулатури і її наслідки.
Контрактура - при розвитку втоми жувальних м'язів спостерігають їх неповне розслаблення.
- частково або повністю обмежується рух нижньої щелепи в результаті змін, що виникають поза скронево-нижньощелепного суглоба
- паталогические зміни, що виникають в самому скронево-нижньощелепного суглоба
Жувальна мускулатура. До жувальних м'язів відносяться:
1) власне жувальний м'яз, що піднімає нижню щелепу, що висуває її вперед і зміщуються в свою сторону;
2) скронева м'яз, що забезпечує підйом опущеною нижньої щелепи і повернення назад щелепи, висунутої вперед;
3) латеральний крилоподібний м'яз, що висуває нижню щелепу вперед при двосторонньому скороченні, а при односторонньому зміщуються щелепу в сторону, протилежну спокусити м'язі;
4) медійна крилоподібні м'яз, яка при односторонньому скороченні зміщує нижню щелепу в протилежний бік, при двосторонньому - піднімає її.
Перераховані м'язи відносяться до основних жувальних м'язів. Крім них, є і допоміжні м'язи - підборіддя-під'язикова, щелепно-під'язикова, переднє черевце двубрюшной м'язи. Вони опускають нижню щелепу.
Жування є важливим фізіологічним актом, під час якого в порожнині рота відбувається подрібнення харчових речовин, змочування їх слиною і формування харчової грудки перед проковтуванням.
Ступінь подрібнення, до якої їжа доводиться зубощелепної системою, під час виконання нею функції жування, називається жувальною ефективністю або «жувальної потужністю». Але потужністю в механіці називається робота, вироблена в одиницю часу, вона вимірюється в кілограмометрах. Робота ж жувального апарату може бути виміряна не в абсолютних одиницях, а у відносних - за ступенем подрібнення їжі в порожнині рота у відсотках. Тому результат роботи жувального апарату в одиницю часу у відсотках не може бути названий жувальної потужністю; правильніше його буде назвати жувальною ефективністю. Жувальна ефективність вимірюється у відсотках в порівнянні з інтактною зубощелепної системою, жувальна ефективність якої приймається за 100%.
Сила м'язів спрямована дорзально, тому найбільші зусилля жувальні м'язи здатні розвивати в самих дистальних відділах зубних рядів. Втрата бічних зубів різко знижує ефективність розжовування їжі, а нижня щелепа набуває тенденції до дистального зміщення. Така зміна призводить до перевантаження скронево-нижньощелепного суглоба і руйнування синхронності скорочення жувальних м'язів.
М'язи, володіючи великою абсолютною силою, розвивають її до можливих меж надзвичайно рідко, лише в хвилину небезпеки або крайнього психічного напруження. Тому значення абсолютної сили жувальних м'язів полягає в можливості виконання значної м'язової роботи при розжовування їжі без помітного їх стомлення. Якщо зусилля, яке необхідно для здійснення акту жування, в середньому становить 9-15 кг, то практично використовується лише 10% абсолютної жувальної сили. Решта сили можна назвати резервними. Саме ці зусилля можуть використовуватися людиною, наприклад, для розколювання горіха, кісточок слив або абрикосів (40-102 кг).
Абсолютна сила жувальних м'язів індивідуальна.
Жувальні м'язи, приводячи в рух нижню щелепу, забезпечують механічну обробку їжі. Від сили скорочення цих м'язів залежить величина жувального тиску, необхідного для відкушування і розмелювання їжі до потрібної консистенції. Ступінь жувального тиску на зуби контролюється проприоцептивной чутливістю пародонту. Жувальним тиском С. Є. Гельман називає ту частину жувальної сили, яка може бути реалізована тільки на одному якій-небудь ділянці зубощелепної системи. Жувальний тиск вимірюється в кілограмах за допомогою гнатодінамометріі.
Гнатодінамометріі - метод визначення сили жувальних м'язів і витривалості опорних тканин зубів до сприйняття тиску при стисненні щелеп за допомогою спеціального апарату - гнатодінамометріі. При стисненні гнатодінамометріі зубами з'являється відчуття болю, цей момент і фіксують як показник гнатодінамометріі.
Показники гнатодінамометріі в залежності від статі, віку та індивідуальних особливостей коливаються від 15 до 35 кг в області передніх і 45-75 кг в області корінних зубів. Індивідуальна витривалість пародонту до тиску змінюється при різних захворюваннях (пародонтоз, періодонтит, авітаміноз), а також при частковій втраті зубів. Дані гнатодінамометріі мають значення при протезуванні зубів і ортодонтії.