У кожної господині часто виникає питання: «Що приготувати смачненького з філе курки?». Всі рецепти вже приїлися, а хочеться чогось новенького, особливого. Куряче м'ясо ми любимо всією сім'єю. А особливо донечка. Іноді, коли не хочеться нічого придумувати, я просто підсмажую стегенця або філе кури на сковороді і ми, з задоволенням, їх їмо з яким-небудь гарніром.
Здавалося б, що можна новенького придумати з курки? Але ж ні, днями випробувала новий рецепт, який нас просто потряс! Дуже смачна і ніжна вийшла курятина. Записуйте!
Для приготування філе курки з морквою в вершковому соусі знадобиться:
Філе курки - 700 гр;
Морква - 700 гр;
Вершки 20% - 200 мл;
Соняшникова олія - 2 ст л;
Рецепт філе курки з морквою в вершковому соусі:
1. Філе курки порізати шматочками приблизно 5 см * 5 см. Обсмажити в сковороді на олії з двох сторін. Дістати філе з сковороди. 2. Потерти моркву на крупній тертці. Обсмажити морква до повної готовності в сковороді. Масло не міняти, обсмажити в тому ж маслі, в якому смажилася курка. 3. Додати філе курки на сковороду до морквині. Загасити все разом ще 5 хвилин, посолити і поперчити перед цим. 4. Залити все вершками. Дати покипіти 5 хвилин і зняти з огня.Готовое блюдо подавати з будь-яким гарніром. Смачного!
Цю страву можна приготувати з будь-яких частин курки, навіть великих. Так як у мене шматочки філе були невеликі, то приготувала я їх швидко. Якщо будете робити з стегенець, стегенець або інших товстих частин курки, то після додавання курки до морквині (пункт 3), потрібно додати трохи водички і тушкувати хвилин тридцять. Потім, як в рецепті, залити вершками. Сподіваюся, ви оціните це блюдо.
І ще, морква краще використовувати солодку, тоді страва набуває злегка солодкуватий, дуже приємний смак.