Сьогодні огляд ХозОбоз ми присвятили дієтичного страви, яке стане справжньою знахідкою для тих хто стежить за своїм харчуванням і приділяє калорійності і поживності їжі особливу увагу. ХозОбоз пропонує приготувати філе індички, і, хоча рецепти бувають різними, і існує їх величезна кількість, наш дозволяє зберігати смак, соковитість і справжній аромат свіжої дієтичного м'яса. Цей варіант дуже простий у виконанні і корисний для споживання, особливо якщо не забувати про те, що вийде запечена індичка в спеціях і карамелі з соєвого соусу.
оцінка страви
4 бали
Перш ніж перейти безпосередньо до приготування, ми запропонуємо Вам інформацію про самому м'ясі, про його властивості та хімічний склад, а також розповімо про те як краще це м'ясо готувати і з чим краще вживати в їжу. Почнемо з визначення особливостей м'яса індички. Відразу хочеться звернути Вашу увагу на те, що індичка по праву вважається одним з найсмачніших, корисних і дієтичних сортів. У індика навіть жир і той корисний і містить цінні вітаміни A і E. Всім відомо, що саме цим вітамінам ми зобов'язані ідеальним станом шкіри, волосся і відмінним зором. А ще така смачна і корисна ідейка майже не містить холестерину, відмінно перетравлюється і легко засвоюється. Однак, якщо Ви думаєте як приготувати індичку щоб зберегти максимум користі і смаку, то однозначно слід дотримуватися таких основних правил:
- для приготування не бажано вдаватися до такого способу термічної обробки як обсмажування, набагато краще підійде запікання або тушкування. Ідеальним стравою можна назвати, наприклад, філе індички запечене в духовці;
- щоб вийшла смачна індичка її краще маринувати в соєвому соусі, вини або кисло-молочних продуктах типу нежирного кефіру. У такому маринаді сухувата грудка індички просочується стає м'якшою і соковитою;
- якщо готується індичка в духовці, слід використовувати фольгу. Вся справа в тому, що при такому способі приготування, м'ясо готується у власному соку і ні краплі аромату не втрачається.
Якщо дотримуватися цих не хитра рекомендації, Ваша індичка, запечена в духовці вийде на славу. Але перш ніж почати приготування індички слід дізнатися чим же вона так корисна для людського організму. Розглянемо корисні властивості індички і інших продуктів з цього рецепта:
Користь індички приготовленої в духовці
Чим корисне м'ясо індички?
Іншими словами, індичка - це якраз те м'ясо, яке і заснути не завадить і міркувати допоможе, а крім усього іншого ще й не загрожує зайвими кілограмами - рідкісний випадок ідеального поєднання корисного з приємним.
Чим корисний соєвий соус?
Соєвий соус - це продукт дуже древній і не менш корисний - головна умова щоб він був натуральним. В Азії соя відома вже більше 5 тисяч років. Приблизно такий і вік соєвого соусу - адже в Китаї процес культивації та отримання соусу практично ровесники. За класичною рецептурою час приготування соусу становить від кількох місяців до кількох років - звідси і висока вартість справжнього якісного продукту. Речовини, що містяться в соєвому соусі розганяють кров, завдяки чому його вживання є відмінним засобом проти серцево-соудістих захворювань. Крім того, в соєвому соусі міститься багато антиоксидантів, а вони кращий засіб в боротьбі з раком. Вживання соєвого соусу допомагає боротися з набряками, дерматитами, розтягненнях, головних болях і іншими недугами. А для жінок стане цінною інформація про те, що вживання соєвого соусу допомагає знизити вагу і зберегти молодість. Їжте на здоров'я! Виходячи з таких особливостей продукту можна зробити висновок, що сьогодні мова піде про дуже корисному страву. Пропонуємо Вашій увазі запечене філе індички, причому на нашу рецептом індичка запікається у фользі.
Інгредієнти для приготування індички в духовці
- Філе індички - 700 гр
- Спеції для маринування -3 ч.л.
- Соєвий соус - 5 ст.л.
- Сіль - за потребою
Як приготувати індичку в духовці
- Щоб запекти філе індички в духовці для початку підготуємо всі необхідні продукти;
Щоб запекти філе індички в духовці для початку підготуємо всі необхідні продукти
Тепер моєму грудку під проточною водою, промокаємо паперовою серветкою і за допомогою гострого ножа робимо проколи, щоб м'ясо краще просочилося
Далі м'ясо індички слід ретельно намазати сухим маринадом з спецій і пряних трав. Зібрати такий набір ви можете самостійно або за допомогою консультанта на ринку або в магазині
Замаринована спеціями індичка повинна виглядати як на фото
Далі слід додати соєвий соус
Знову ретельно намазуємо м'ясо тепер уже соєвим соусом
В кінці загортаємо філе індички в фольгу і залишаємо маринуватися не менше ніж на 3 години, а краще на ніч
У процесі приготування необхідно стежити за тим, щоб м'ясо не перепекли - в іншому випадку воно стане сухим і абсолютно не смачним. Справа в тому, що страви з індички, причому будь-які їх рецепти, це правило шанують дуже свято - не впораєтеся і все пропало. Якщо Вам складно орієнтуватися самостійно, можна використовувати спеціальний градусник для м'яса. У нашому випадку температура ідеально прожареного страви буде дорівнює приблизно 58 градусам. Природно, можна приготувати і інші блюда з філе індички, але це, на думку ХозОбоз, варіант чи не найвдаліший - так що дерзайте! ХозОбоз бажає всім гарного настрою і справжнього кулінарного натхнення. Готуйте з нами, готуйте краще нас і не забувайте розповідати нам про свої експерименти. ХозОбоз завжди готовий розділити з Вами тріумф і підставити плече в хвилин невдач. Ми поруч - Ваш ХозОбоз.
Схожі рецепти
