Фарширований телячий язик в листковому тісті - шоколад запечений в листковому тісті - кулінарні рецепти

Іноді хочеться урізноманітнити звичне сімейне меню або здивувати гостей нової закускою. Човники з листкового тіста підійдуть в будь-якому випадку. Прості в приготуванні, ситні і смачні, вони стануть улюбленою стравою вашої родини.

Фарширований телячий язик в листковому тісті - шоколад запечений в листковому тісті - кулінарні рецепти

Човники з листкового тіста можна подавати і на святковий стіл, і на звичайний сімейний вечерю. А якщо ви використовуєте готове листкове тісто, то активний час готування складе всього 15 хвилин (без урахування часу розморожування тесту і випікання готових фаршіованних човників).

Для приготування човників нам буде потрібно:



  • Листкове бездріжджове тісто - 500 г (розморожене)
  • Філе яловичини, курки або свинини (на ваш смак) - 300 г
  • Сир будь-який твердий - 50 г (не обов'язково)
  • Цибуля ріпчаста великий - 1 шт.
  • Картопля - 3-4 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Вершкове масло - 100 г
  • Огірок солоний - 1 великий або 3-4 корнішона
  • Сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування фаршированих човників:



  1. Розкачати тісто і розрізати пласти на прямокутники. Їх вийде приблизно 12 штук.
  2. У кожному зробити по два поздовжніх розрізу по довгих сторонах
    Фарширований телячий язик в листковому тісті - шоколад запечений в листковому тісті - кулінарні рецепти


  3. Для начинки: відварити картоплю і протерти на крупній тертці. Змішати з вершковим маслом (30 г) і дрібно порізаним огірком. На маслі обсмажити фарш, посолити і поперчити за смаком. Засипати порізану цибулю і згасити 7 хвилин під кришкою. Потім зняти кришку і смажити, поки вся волога не випарується. Остудити. Дрібно посікти зелень. Сир потерти на крупній тертці.
  4. На кожен прямокутник по верствам викладаємо: картопля (1 ст. Ложка), обсмажений фарш (0.5 ст. Ложки) і солоні огірки (1 ч. Ложка).
  5. Загорнути тісто таким чином, щоб розрізи виявилися зверху, один на іншому.
    Фарширований телячий язик в листковому тісті - шоколад запечений в листковому тісті - кулінарні рецепти


  6. Защипати краї, надавши форму човники і викласти на деко.
  7. Змастити фаршировані човники з листкового тіста яйцем і посипати сиром (за бажанням).
    Фарширований телячий язик в листковому тісті - шоколад запечений в листковому тісті - кулінарні рецепти


  8. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин до рум'янцю.

Човники з листкового тіста готові.

Можна подавати теплими і у вигляді холодної закуски.

Схожі статті