Приготувати таку закуску не складе труднощів навіть для починаючої господині!
Приготувати таку закуску не складе труднощів навіть для починаючої господині!
Нам буде потрібно:
Тонкі, довгі огірки, 2 шт.,
Соєвий соус - 1ст.ложка,
Свинячий фарш - 170 г,
Сіль - 1 ч. Ложка,
Панірувальні сухарі - півсклянки,
Подрібнений імбир (в пудрі), цукор - щіпка,
Рослинна олія -1-2ст. ложки,
Виноградний оцет -1 ст.ложка
Вимити огірки, зняти з них шкірку.
Огірки розрізати на 2 половинки.
Акуратно витягнути серцевину.
Для фаршу: змішати свинячий фарш з панірувальними сухарями, соєвим соусом, імбиром, оцтом, щіпкою цукру і солі. Розім'яти руками до однорідної маси. Фарширувати огірок, потім закрити другою половинкою.
Нагріти олію в каструлі, потім проткнути огірки дерев'яними шпажками і опустити в каструлю. Трохи підсмажити, потім перевернути на іншу сторону.
Додати ¼ склянки води, зменшити вогонь і тушкувати ще протягом 8-10 хв, поки огірки не стануть ніжними (але не м'якими), а свинина не дійде до готовності.
Подавати гарячими. Цілими, або нарізаними на невеликі часточки, приправленими гострими спеціями, зеленню або кмином. Смачного!
