У містах наших родин стали з'являтися суші-бари в величезній кількості. А ви знаєте як потрібно себе вести в подібних місцях? Ні, тоді пірнайте під кат;)
- беріть суші паличками (хаши) або пальцями. Обидва варіанти гарні;
- трохи занурте рибу, але не рис, в невелику кількість соєвого соусу;
- покладіть суші в рот цілком так, щоб мови стосувалася риба;
- використовуйте тупі кінці паличок, щоб взяти суші з загального блюда;
- кладіть палички на спеціальний керамічний утримувач (хаши-оки) гострим кінцем коли не використовуєте їх. Якщо ви хочете показати, що ви закінчили трапезу, то просто покладіть палички паралельно суші бару на соєвий соус.
- Чи не потирайте чопстікі одна об одну, намагаючись позбутися від задирок - хороший бар ніколи не запропонує палички такої низької якості;
- не можна відкусити половину суші і залишити шматок на тарілці;
- не варто класти імбир на рол і є це разом. Імбир потрібно їсти між прийомами суші;
- не треба вмочати рис в соєвий соус;
- не можна розчиняти васабі в соєвому соусі, він повинен бути доданий при приготуванні суші, окремо його не подають;
- не давайте гроші шеф-кухарю, він взагалі не повинен їх торкатися ні за яких умов.
Де відрили цю маячню? хавчик руками бать можна тільки маленьким дітям.
Мока сушку рибою в соус я спеціально спробував: при перевертанні сушка розвалилася;)
про перевертання паличок іншою стороною теж маячня: це незручно і негігієнічно. потім руки в соусі.
про вассабі теж маячня. тільки потрібно робити так: спочатку берете васабі скільки подобатися, потім додаєте чуть чуть соусу, розмішує в однородуную кашу, потім ще соусу, знову розмішують потім можна долити соусу поболше. якщо додавати васабі в соус, то вона починає плавати грудками.
правда це про те що не можна надкушувати сушки. але це і так всі знають.
про гроші це дійсно для будь-якого ресторану: кухареві таку багату мікробами річ як гроші в руки давати не можна.
Соєвий соус можна додавати в суп і відвареної (білий) рис. У всі інші страви - можна.
Проявом крайней неввічливості вважається вказувати паличками один на одного під час їжі.
За індивідуальним столиком палички можна тримати в будь-який руці, за великим загальним столом - в правій. У цього є раціональне пояснення: так менше шансів зіткнутися ліктями або іншим чином перешкодити сусідові за столом.
Ти кого бараном назвав ?!
Якщо твої харчові переваги не збігаються з такими у інших людей то може більш логічно було сказати, що тобі це справа не подобається і ти віддаєш перевагу домашню відварну картопельку з солоною оселедець та стограммульку самогонки бурякової під все це справа?
Я, наприклад, суші люблю не тому що це типу "круто" і типу "модно", а тому що мені подобається саме це блюдо і атмосфера, в якій це блюдо вживається.
Не згоден з твердженням про "не можна розчиняти вассабі в соусі".
Саме так і треба робити бо кожен чол робить приправу до своїх суші саме під себе.
Ще можна їсти руками жінкам.
Ти кого бараном назвав ?!
Якщо твої харчові переваги не збігаються з такими у інших людей то може більш логічно було сказати, що тобі це справа не подобається і ти віддаєш перевагу домашню відварну картопельку з солоною оселедець та стограммульку самогонки бурякової під все це справа?
Я, наприклад, суші люблю не тому що це типу "круто" і типу "модно", а тому що мені подобається саме це блюдо і атмосфера, в якій це блюдо вживається.
Якраз таки немає. Руками можна їсти чоловікам.
Домовилися - всім можна їсти руками.
Давайте тільки домовимося, що вилками ніхто не їстиме ;-)
Це дуже поганий переклад. В оригіналі написано: - Wasabi should be put directly onto a sushi, if added at all. "Васабі слід класти безпосередньо на суші, якщо взагалі класти".
Васабі можна і в соусі розчиняти, так менш він гірчить, можна і на рибу класти, головна мета васабі дезінфікувати можливі мікроби в рибі, а головна мета імбиру, прибрати післясмак попереднього виду суш, тобто його треба їсти перед іншим видом суш. Без васабі суші є небезпечно для здоров'я, заведуться різні глисти.