Назва: Віск карнаубський, Е903
Інші назви: Карнаубський віск, пальмовий віск, бразильський віск, Е903, Е903, Анг: E903, E903, brazil wax, carnauba wax
Група: Харчова добавка
Вид: глазурова агент, антіфламінг
Вплив на організм: безпечна, в деяких випадках може принести шкоду
Дозволена в країнах: Україна, Україна, країни ЄС
характеристика:
Харчова добавка Е903 є воском, який видобувається з листя одного виду пальми під назвою Copernicia cerifera. Росте вона переважно в північно-східних регіонах Сеара, Бразилії Піауї, Ріу-Гранді-ду-Норті. Карнаубський віск в ідеалі є ламкі і тверді жовтувато-бурі пластівці. Зріз у цього виду воску чистий. Володіє приємним запахом. Температура плавлення добавки Е903 коливається від +80 С до 91с. Речовина добре розчиняється в хлороформі і ефірі. Має середній ступінь розчинення в киплячому етанолі. Зовсім не розчиняється у воді.
застосування:
У харчовій індустрії добавка Е903 часто грає роль компонента глазурі цукерок і жувальної гумки, вона входить до складу борошняних кондитерських глазурованих виробів. Також карнаубський віск покривають свіжі фрукти (персики, яблука, груші, дині, ананаси), щоб їх властивості і привабливий зовнішній вигляд зберігалися як можна довше. Цим воском покривають горіхи і зернова кава. Добавка Е903 часто використовується при виробництві автомобільного воску, лаку для взуття, засобів для полірування меблів, підлог, дерев'яних покриттів. Широко застосовується карнаубський віск як інгредієнт косметичних засобів. Наприклад, Е903 можна виявити в складі губних помад, туші для вій, підводці для очей, тіні, кремах. У фармакології з допомогою карнаубского воску створюють покриття для таблеток.
Вплив на організм людини:
Харчова добавка Е903 не є токсичною, отже в розумних межах не принесе будь-якої шкоди організму. Побічних ефектів від застосування в їжу карнаубского воску не виявлено. Дієтологи не радять вживати багато воску, оскільки він може викликати збої в процесі травлення.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.