Хочу всім любителям домашньої випічки сьогодні запропонувати нескладну кулінарну варіацію приготування смачної самси. Цю випічку я часто роблю, скориставшись магазинним (готовим) листковим тістом. В якості начинки я взяла грудку. Домашня самса з куркою з листкового тіста виходить і ситної, і апетитною. Мій крок за кроком оформлений рецепт з фото вам на допомогу. 🙂
Ось продукти, які я використовувала:
- пласт дріжджового листкового тіста - 250 гр;
- грудка куряча - 250 гр;
- цибуля;
- кунжут;
- яйце;
- спеції (сіль і червоний перець).
Як приготувати самсу з куркою в домашніх умовах
Тісто для соковитою самси я розморожувати завжди при кімнатній температурі. А ось грудку ж, навпаки, використовую злегка підморожені. Так її мені простіше подрібнювати.
До измельченному курячому м'ясу додаю посічену цибулину. Присмачую інгредієнти сіллю за смаком. Пам'ятаю і про мелений перець. Інгредієнти перемішую. Для самси начинка вже готова. Беруся далі за тісто.
Розкочую тонко, нарізаю круглі заготовки. Зазвичай я беру велику кулінарну кільце в якості «трафарету», але можна і блюдце використовувати для такої розмітки.
У центр кожної круглої заготовки з листкового тіста викладаю курячу начинку і защепляем міцно краю, як на фото.
Листкову самсу з куркою перекладаю на пергаментний папір, якої застилаю деко. Змащую верх збитим яйцем, для краси присипають кунжутом (іноді маком).
При 180 градусах випікаю такі домашні пиріжки 30 хвилин.
Смачна листкова самса з куркою домашнього приготування готова, приємною трапези!
Сподіваюся вам сподобається мій рецепт самси з листкового тіста і ви на власному досвіді переконаєтеся, що робити таку випічку кожна господиня може легко і просто. 🙂